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查看完整版本: 毛氏红烧肉[14P]

周周扒皮 2012-3-2 15:45

红烧肉，餐桌上永远的亮点。个人认、认为是天下第一美食！

lf223 2012-3-2 22:22

看起来我好有食欲呀，自己每次做都很油腻。不知道有什么诀窍可以制作出肥而不腻的红烧肉来！

xulu--9101215 2012-3-3 00:20

这个还比较简单，就是不知道这样做出来味道咋样，看一遍就知道过程了

2005wklwkl 2012-3-4 10:41

i不知道为什么，看到的和自己做的就是不一样，差距太大了，可能是天生的

pocketsty 2012-3-4 13:16

湘菜的红烧肉是大爱啊！带辣椒的红烧肉吃起更舒服！

jitwk 2012-3-4 15:00

很喜欢吃红烧肉，先学习一下，改天在家自己做，大概以后也不用上外边去吃了。

猪老二 2012-3-4 15:22

这就是传说中的毛爷爷最爱吃的红烧肉,知道怎么做了!

mtian24553165 2012-3-4 15:34

难道这个是传说中毛主席最爱吃的红烧肉吗？

santa_qi 2012-3-4 15:37

我上海人最喜欢吃红烧肉了，不过上海的偏甜。毛氏才是最正宗的吧。

FJ6898838 2012-3-4 22:16

回复 1楼 的帖子

我最喜欢吃红烧肉了,呵呵，我要谢谢你，今天用你的方法做了，简直太好吃了！感觉自己像大厨.

pengkui221100 2012-3-4 22:27

最后的颜色还是比较漂亮的，红烧肉原来是这样烹饪的啊，这是秘制的烧法，感谢LZ分享

pda8899 2012-3-4 23:29

每次去湘菜馆都要吃这个菜，现在知道了做法，可以自己试试了。

184400011 2012-3-5 00:12

~

红烧肉炒糖色很重要啊，楼主炒的稍微有点淡，不过还是很好看啦~

wzzz 2012-3-5 00:19

看起来比较油腻的样子，也许是肥肉太多了吧，

ccc1999 2012-3-5 00:47

这个红烧肉加辣椒还是没见过啊，真是比较新的做法吧

reidstone 2012-3-5 01:10

做这个 好像是要加糖的 我以前看到个介绍说 不用生抽 纯糖弄出来的 不知道对不对

madnono 2012-3-5 10:40

毛家红烧肉和其他红烧肉最大的不同就是要狗辣 但是还不能掩盖肉香

youyou112233 2012-3-5 12:06

这道菜吃过，最主要的是一定要把肉里的油全部追出来，这样才不太腻。

hjwswswws5 2012-3-5 12:33

名字很惊人，看着很耀眼，但是我不敢吃的太多啊

513GP 2012-3-5 12:50

看的直流口水，刚吃完午饭又饿了！呵呵 红烧肉喜欢吃！感谢楼主分享！
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