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乌云密布 2012-2-6 01:32

泰式香芒炒猪柳

用芒果做主打的汁料，酸酸甜甜真是胃口大开。水果记得不要太早放，因为要保持个口感呀。

材料:
无骨猪排6块，芒果2个，去皮，切粒，香菜2汤匙，小红辣椒2条，切粒，红洋葱头1粒，去皮切碎，汁料：，芒果汁3汤匙，水2汤匙，白醋1汤匙，糖2汤匙，茄汁1/2汤匙，青柠汁1汤匙，鱼露1汤匙，腌料：，鱼露、老抽(1/2茶匙)、糖、粟粉、蒜蓉、油各1-2茶匙

做法:
1.猪排先切条成猪柳，用鱼露、老抽(1/2茶匙)、糖、粟粉、蒜蓉、油，各1-2茶匙腌15分钟，芒果肉可以打成芒果汁备用。
2.快火下油起锅，先爆香辣椒和葱头，再加猪柳煎至两面金黄，转中火煮至猪柳全熟，再加入汁料炒匀，当汁料一开，熄火加入芒果和香菜炒匀装盘即成。

scofiledhot 2012-2-6 17:03

作料比较复杂，制作还可以，最好有图，看看现成的怎么样

小蚂蚁~ 2012-2-7 17:58

现在芒果加什么都可以做一道菜了啊。时代的进步啊。好想试试这个潴柳做的好不好吃·:teeth

uf0211a 2012-2-16 11:40

猪排芒果和香菜，放在一起能是什么味道？好吃吗？

frank_1104 2012-2-17 19:59

真是不错的美食,我学了做做看,非常感激大大!

xove__dsy 2012-2-23 18:47

泰国很多的菜都是搭配着水果一起做，很有特色，有机会去试试

houjie761229 2012-3-7 19:11

这个简单，不难做，拷贝下来，教教老婆，看怎么样？多谢楼主

电子二极管 2012-3-7 19:22

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wangxinkean 2012-3-9 07:36

猪蹄

是不是猪蹄去掉骨头后，然后在放调料进行调配，在进行烹饪，有柠檬估计这道菜会有点酸。

cc4425 2012-3-10 00:02

不错的，但原料还是挺多的。有点复杂:cry

kecai 2012-3-10 01:28

各国风味不同，各地更是如此，偶尔品尝一下当然好啦

我爱王大炮 2012-3-10 23:57

有很多东西我们北方都没有啊？鱼露是什么？

liliandy 2012-3-11 14:14

一看到鱼露，就知道是泰式菜肴。

liliandy 2012-3-11 14:14

我们单位招待泰国专家，去面馆吃面都要带着鱼露。

pp-live 2012-3-11 17:07

又芒果又香菜，这个味道不好说，鱼露不健康，可惜没有图。

kimyh888 2012-3-12 08:32

:teeth 一直以为香芒是调料哪，原来是香菜和芒果啊，明白了

niweiya2011 2012-3-12 10:21

可以想象其中的味道，芒果的清香是猪柳的口感更进一层楼，还可以叫果香猪柳，这道菜看做法的话应该是很不错的

mbsix 2012-3-12 12:49

介绍得太简单，重点注意事项没交待，我应该不会做出什么来，楼主请详细一点。

wudifangzhou 2012-3-12 14:56

为什么叫泰式是因为酸酸甜甜辣辣的么如果能配上图的话就更好了
光看文字没什么感觉

18979342 2012-3-13 20:30

芒果配猪排？真的是第一次听说。
虽然做法不是很复杂，但是楼主也不配个图让人先睹为快，真的不敢就这样随意尝试着做啊。做出来的东西算不算成功都不知道。

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