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越洋 2007-3-21 21:15

蛋类美食大全

[pp=btta]请注意一贴一菜的要求。[/pp]U(Z;ct!ztB

[align=center][size=3][color=blue][b]八角煮鹌鹑蛋[/b][/color][/size][size=0pt] ?k~'8S`s [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] I.UcK!xlG^_
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[img]http://bbs.zjeat.com/UploadFile/2006-11/2006112123314777.jpg[/img][size=0pt] qgQEAD8$ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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[size=4][color=blue]材料[size=0pt] b*7=M> [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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鹌鹑蛋 8个，水 2/3杯，酱油 1/4杯，酒 1大匙，八角 1个，香菇根 3个。[size=0pt] ig }>0Ow8 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 2g$O r,XQ0U#?)K
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做法[size=0pt] :U6 qKP^ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] K6{"R-S Z6G2@1c(O
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1）将所有材料放入锅中，煮开后转小火煮7-8分钟；[size=0pt] MZE2Bg x [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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2）煮好后放在汤汁中入味。[/color] [/size][size=0pt]=8QS-k; [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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[size=3][color=limegreen][b]蛋皮包蟹肉[/b][/color][/size][size=0pt] H*Zs +&x [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] ,}'__r,Pw&F
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[img]http://bbs.zjeat.com/UploadFile/2006-11/200611212348282.jpg[/img][size=0pt] Z8Eb^h> [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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[size=4][color=limegreen]材料[size=0pt] fx5'RKdgy [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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鸡蛋 4个，鱼肉茸 250g，蟹肉适量，新鲜香菇 3个。[size=0pt] sI0DORZ0k [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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调料[size=0pt] &ssk}6% [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] {2g o4ru"J6Y
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A（蛋黄半个、色拉油1/4杯）， B（蟹肉罐头水1大匙），盐 1/4小匙，清酒 1匙。[size=0pt] ^\J~2.dJ; [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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做法[size=0pt] nOv pcn@h [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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(1)做蛋皮。把鸡蛋打入碗中加盐打散，用四角平底锅（18cm×18cm）[size=0pt] M\WI1=\9 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
做6张蛋皮，每张切成四等分。[size=0pt] -UU,g6aX [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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(2)碗中加入AB拌匀，再加入香菇碎末。[size=0pt] .Tnx{n9~ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] wV q[&@x
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(3)在切好的蛋皮上涂上一层淀粉，均匀的放上(2)，然后包起来。 [size=0pt]8k^pW8)yf [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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(4)放入蒸锅中，用中火蒸18分钟。[/color] [/size][size=0pt]0z-{Yege [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 6vi-L!ct2T(br
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[size=3][color=orange][b]紫菜鸡蛋卷[/b][/color][/size][size=0pt] gY }!mO [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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[img]http://bbs.zjeat.com/UploadFile/2006-11/2006112123456937.jpg[/img][size=0pt] T=);/QB [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] +{$\r ].v~.j h
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[size=4][color=orange]材料[size=0pt] NK Sb/W [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] i ~z/car
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鸡蛋 2个，奶酪 1枚，紫菜 1/4枚。[size=0pt] }UxVqIq [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] )\+?&c|b'Le
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调料[size=0pt] e~xbQr [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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油少量，盐少量。[size=0pt] +1*:4c 7D [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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做法[size=0pt] kb>C> oX_ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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1）鸡蛋加盐打散；[size=0pt] PE[" | [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] jG{~*c{$Z1q
2）在四角形平底锅中加少量油，热后倒入1），做成蛋皮；[size=0pt] M/ynpt+k^ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
3）蛋皮上放紫菜、奶酪，做成卷状，切成如图片大小。[/color] [/size][size=0pt]HP%a_TlV. [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] W^,|W5X7Xf [D"s
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[size=3][color=purple][b]豆浆海鲜鸡蛋羹[/b][/color][/size][size=0pt] 3^JwwZyQP' [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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[size=4][color=purple]材料[size=0pt] hG{2TE-3M [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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文蛤 6个，酒 1大匙，虾仁 2个，姬菇 1小盒，豆浆 1/4杯。[size=0pt] =UXmol [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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调料 [size=0pt]8b-m DaDf# [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] D@;[r/?P9a
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A（鸡蛋2个、文蛤汤 1/4杯、酱油1小匙、鸡粉半小匙） [size=0pt]~ mma][ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
B（大葱丝少量、芝麻油1小匙、酱油1小匙、豆瓣酱小半匙）[size=0pt] l/N J=cR\ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] !cj eUT%]g2Z'K$x
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做法[size=0pt] ZN[+}9%TO [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] |{`^6j7q+E
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（1）将文蛤泡在淡盐水中，吐净沙、洗净，在锅中放入水、酒、文蛤，[size=0pt] }3oNw [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] Kl"k'l3qP
加热至文蛤开口将肉取出； [size=0pt]v(&X,!pdch [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] u$S+?v j
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（2）豆浆用微波炉加热2分钟，将A放入混合；[size=0pt] Qo)5P~h*- [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 9nt.Y8|*@ N#n
（3）蒸碗里面加文蛤肉、虾仁、（2）、姬菇；[size=0pt] $)q2P;1qH [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] WC2A%}m9BEt2rb
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（4）将（3）放入蒸锅中火煮两分钟后改小火蒸6-7分钟；[size=0pt] 'F9K;_6cb [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 2s@1c%Z-TV;moeu
（5）食用前将B的调料混合淋在蛋上面，撒上大葱末即可。[/color] [/size][size=0pt]t A&oWJ]W [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 7]^3P-C,b8u?
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[size=3][color=sienna][b]菌菇煎鸡蛋[/b][/color][/size][size=0pt] A8T.\"@_ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] Oskg(@&^Hk
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[size=4][color=sienna]材料[size=0pt] %qeyxIP; [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] ,UA/F5dM_C Y
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鸡蛋8个，鲜牛奶4大匙，杏鲍菇2个，白金针菇1小把， [size=0pt]1'dpJu_A [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
菠菜1小把，粉状奶酪60g，小西红柿8个。[size=0pt] C r\06 K3 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] DlPwPQUJ
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调料[size=0pt] BVi0]But4 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] .q8j9n8|`Z
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黄油10g，番茄酱适量，色拉油适量，糖1大匙， [size=0pt]!-[z}2e [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] $O9awiu!t
盐少量，胡椒少量，生抽少量。 [size=0pt]E5 UeQ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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做法[size=0pt] 1A^5S)hPQ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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1）全部材料分四次做，碗中打入2个鸡蛋，加入1大匙鲜奶油，1/4的调味料；[size=0pt] 1ms= XTy, [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] ,Qwd'_me e
2）杏鲍菇切成丁，白金针菇去根，切成1.5公分的小段；[size=0pt] <n7^i V> [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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3）将菠菜放入开水中烫15秒后捞出，入冷水凉透挤干水分，切成1.5公分的小段；[size=0pt] `|:t&, [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
4）把黄油放入平底煎锅中，中火加热，放入杏鲍菇和白金针菇炒熟，稍凉；[size=0pt] l"Wj\=EtL [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] -Q7c&^ t}
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5）将菠菜、4）、粉奶酪放入打好的拌匀； [size=0pt]~}xmI*e`\< [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] K*K3V5YKAL9Q
6）平底煎锅中放少量油，加热后倒入6），用筷子搅拌，临熟前整成盘中形状即可。[/color] [/size][size=0pt].bu9Ox [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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[size=3][color=deeppink][b]卤蛋[/b][/color][/size][size=0pt] M=-(nNL]bI [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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[size=4][color=deeppink]材料[size=0pt] z|w5"Urg2 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=0pt]$A""qMx [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
鸡蛋 4个 [size=0pt];pkfT:~8 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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调料[size=0pt] &]hXeW [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] ARn!qy
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酱油大匙；沙司酱3大匙；糖1大匙。[size=0pt] 'Z"Mr"%8 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=0pt]h CXvGL3 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
做法[size=0pt] 4sA'b)/Y [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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1)将鸡蛋放锅中加水煮12分钟，过冷水后去壳； [size=0pt]>5UY> iR [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
2)将所有的调料拌匀，放入熟鸡蛋，浸一晚上入味。[/color] [/size][size=0pt]}wS4=1 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 4jD^Ls|]M4Wf
[size=0pt]{QOl&LMn6 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] TW&\"f3u$}9etG
[size=3][color=darkblue][b]明虾黄金烧[/b][/color][/size][size=0pt] |xSAQdczG [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] y-rGSVI"N;m!Dn
[size=0pt]\-$L+;Yq [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[img]http://bbs.zjeat.com/UploadFile/2006-11/20061121231736469.jpg[/img][size=0pt] kv<&&BS_ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] \c:o8nT1ni
[size=0pt]58iy$> [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=4][color=darkblue]材料[size=0pt] :bMC7 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=0pt]?ybd~,) [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] ,q)f.d|r9F)U;K
明虾 8只[size=0pt] h,wn '.I~ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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调料[size=0pt] '$ 6Zv$S [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=0pt]3 <F]C$j [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
色拉酱 2大匙，蛋黄半个，葱白末 1大匙。[size=0pt] 9g ZA [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 9lr4NDP
[size=0pt]U W67$n< [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] $rB:W_ B*IA:j3O
做法[size=0pt] uEgx"_Gs; [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] w9PE+O W!|H}
[size=0pt]c8Eq =KI [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
１）明虾去壳，挑去沙肠，从腹部入刀，摊开。将所有的调料拌匀；[size=0pt] t@():Cx+ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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２）将所有调料涂抹在虾上，进烤箱烤3分钟，虾表面干后再涂一次调料，[size=0pt] 9 *<9,($ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
连续操作3次，在盘上垫纸，盛上即可。[/color] [/size][size=0pt]1UR}_QRQL [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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[size=3][color=crimson][b]肉糜韭菜鸡蛋卷[/b][/color][/size][size=0pt] =fcw b0z_ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] f Y]SW^'d'J
[size=0pt]hjlXSoX [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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[size=0pt]%cs&/vh9 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=4][color=crimson]材料[size=0pt] H xqSnXIrf [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 6@aUAC8a q
[size=0pt]i2)[<>cr [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
鸡蛋 6-8个，柴鱼高汤 4大匙，砂糖 2小匙，韭菜适量，猪肉糜 120g。[size=0pt] r" fu?, [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=0pt]L /ZXAb [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
调料[size=0pt] DL)uvf [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=0pt]8F#"GE&"k [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
砂糖 1大匙，酱油 1大匙，盐少量，胡椒少量，芝麻油适量。[size=0pt] lxyB([VN [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] (N~0gSbm5Bx
[size=0pt]F-)~h'L|k_ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] Z(k'Gi| F
做法[size=0pt] `j] ![3x [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 8ix'N3k4Lzlo/k!{l0l
[size=0pt]>vhdqaV [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] #I'VG _2Q {y^Pg
1)鸡蛋打散加入柴鱼高汤和砂糖；[size=0pt] M&8pd33# [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
2)韭菜洗净切成1.5公分长的小段。[size=0pt] Kd(Csrrl` [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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3)平底煎锅中倒少量芝麻油，烧热后加入肉糜炒散炒熟。放入韭菜和所有的调味料。[size=0pt] <xbxA# [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
炒熟后起锅冷却，倒1）拌匀，分成两半。[size=0pt] VP'sW o [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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4)四方形平底煎锅中倒少量芝麻油，加热后倒入3）的1/3量，均匀的摊平做成蛋饼，[size=0pt] 8.9$&>O [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] -M2PYQK6GC
将蛋饼从外往里卷，推到外侧。[size=0pt] f 7|" ik [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] `U6YC$?:\T
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5)锅中再放少量芝麻油，将剩下的蛋液倒一半入锅中，重复刚才的操作； [size=0pt]qj<m.w [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] A7V6FQ!D%M0C'k
6)将蛋卷整形切块即可。[/color] [/size][size=0pt]o*m ? M^ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] /_ lM,T hL A4\G~$W'g q6C
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[size=3][color=seagreen][b]鲜贝蒸蛋[/b][/color][/size][size=0pt] 8z:kbp [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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[size=0pt]jg)= n: [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] ^@We ?6hn l'D@
[size=4][color=green]材料[size=0pt] R/`$;QczR [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] .|!tY0} ~%a5~!}U
[size=0pt]P7D<hoh3O [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] RFG}%K3cH
鲜贝8个，鸡蛋3个，水煮笋50g，百合半个，榨菜少量，香菜少量。[size=0pt] ]sR]q4}8z [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=0pt]8]YHVH_i [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
调料[size=0pt] XpV5Q_&t [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] zk$pR*T["d4W`{c
[size=0pt]9c>HrTvZ' [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] )a+_1TWr6jx
油2小匙，酒1大匙，酱油1小匙，香油半大匙，鸡汤400cc，盐适量。[size=0pt] ,t4 fH [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 9CA+D0poa5Q'u/c
[size=0pt]`mpJG,y [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
做法[size=0pt] DCIvX!OPN [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] ?Ht$B|G8]7v1V(]
[size=0pt]V@$`,zu/n^ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] :`ofv?nN'}C d
1）鲜贝切小，撒些盐和酒，上蒸锅蒸熟；[size=0pt] K Gy# [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
2）水煮笋切成薄片，百合洗净。[size=0pt] >}rb"nE-[- [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=0pt]-N/Ojkh`R [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] hB:h`+`)]2CD
3）鸡蛋打散，加入鸡汤、油、适量盐拌匀，加2），[size=0pt] dWp``A [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
再加入鲜贝的2/3（另外1/3装饰用）和汤汁，拌匀。[size=0pt] }I>#xE [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] DHD9EL/r]{ [v ]
4）将3）入蒸锅蒸熟。 [size=0pt]M2^Xavq1D [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=0pt]tlL)v873A [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
5）榨菜洗净后用香油拌一下，再加香菜末拌匀； [size=0pt]J!JHsC3! [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
6）将5）和余下的鲜贝放在蒸好的鸡蛋上即可。[/color] [/size][size=0pt]**0vfbt*{b [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 6a`+u"DP6f
[size=0pt]F!gBc +J= [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=3][color=blue][b]肉片菌菇炒蛋[/b][/color][/size][size=0pt] 3K@d&8e [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=0pt][`1[ l$ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[img]http://bbs.zjeat.com/UploadFile/2006-11/2006112244659845.jpg[/img][size=0pt] 8j|.w0j /R [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] eJ8v;_(Hspr
[size=0pt]H,<\ `So [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] ? o+sM$o
[size=4][color=blue]材料[size=0pt] W `NNr*~E) [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=0pt],[bZ]uzQ% [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] C+rDm{U.{]St*y
猪肉片100g，姬菇1盒，裙带菜10g，鸡蛋3个。[size=0pt] S Ey4= w: [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=0pt]0Gb:|24s)X [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
调料[size=0pt] M^Q,:ZR [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] X1ls({1i?e$oG1Y#{R3c!~B
[size=0pt]CQ>- ]7 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] \9In2jlq f
油2大匙，清酒1大匙，酱油1大匙，盐、胡椒　适量。[size=0pt] g&+wHh! [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] *P]8]Ei-N{
[size=0pt]%gBk}zG [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
做法[size=0pt] +2dzxmq [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 0hACAx
[size=0pt]^"LD]h:Ef [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] `L+xLF;[6Q5s*A
1）猪肉切成2-3cm公分；[size=0pt] ?3)r>]@6K [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
2）姬菇分成小棵，裙带菜切小。[size=0pt] M$>j|NLub. [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=0pt]7[QV3!;B [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] K@%v1G*^D?E oC
3）鸡蛋打散，加适量盐、胡椒拌匀；[size=0pt] j6i3NtW [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] $ai$] U{)m
4）锅中加1大匙油，烧热后加入3）炒熟，起锅。[size=0pt] q[ .@&?LX [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=0pt]JC#{/G' [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
5）锅中再加1大匙油，将猪肉炒熟； [size=0pt]=`+=o(! kd [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] K4G%dNA8i)~
6）加入料酒、裙带菜，炒好的鸡蛋，用酱油和适量盐、胡椒调味，炒匀后即可。[/color] [/size][size=0pt]%.3p)MI [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=0pt]d1/Wa& [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=3][color=darkred][b]蟹肉棒蒸蛋[/b][/color][/size][size=0pt] A @:SJ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=0pt]s\=^0*0 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[img]http://bbs.zjeat.com/UploadFile/2006-11/2006112244812761.jpg[/img][size=0pt] 5(+B 3Cq [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] :D+~m}!FY9{I9h
[size=0pt]Dbrouf7\Gr [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] s uI)z xW
[size=4][size=0pt]7UR,%Y8$: [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] -A;m%JP#E'W+~R
[color=darkred]材料[size=0pt] ^On8L9p% [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=0pt]&X(_-{ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] $wy&@b*|J(jv
蟹肉棒 5根，木棉豆腐 1盒，鸡蛋 3个。[size=0pt] Rsy" ' wh [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] o3|E+c9e0x^e
[size=0pt]57wyxdtt [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 4}|M KsL
调料[size=0pt] "BXW` Gt% [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] L{_3N5D\2c
[size=0pt]sJSYn!| [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] (qJq X"g|
A 淀粉 1大匙，蚝油 2小匙，生姜汁 1小匙，酱油半小匙，[size=0pt] 54*To.E R [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
B 酱油 2大匙，芝麻油半大匙，白醋半大匙，小葱少量，芝麻油少量。[size=0pt] b=7@lKEX [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] {^%}0?+Ql&d Ma
[size=0pt]`$TT$ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
做法[size=0pt] DK,481o [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 6~gg g)M;P8BH/`
[size=0pt]NFvw V> [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
1)将蟹肉棒撕成丝状。[size=0pt] W2a>tQz|6z [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] Xr}6Ax1j
2)把豆腐放在碗中，用手碾碎，加入鸡蛋和A的调料拌匀，再加入1)，拌匀。[size=0pt] '5Lz'Q% [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] ,k!a,tOuK N-z
[size=0pt]d)4@D?^K [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
3)在大碗中涂抹芝麻油，倒入2)，用微波炉(500w)加热6分钟。 [size=0pt]Xs~A"L, [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
4)将B的调料混合，作为浇汁用。[size=0pt] /'A^g%o - [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] \ iJU/y
[size=0pt]r 5.3X [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 3j [uR,fd0H
5)3)的鸡蛋熟了之后撒上葱末，再角上4)的调料。[size=0pt] t+@-yiOT] [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] EW_:on2xo t3xZ
[size=0pt]h&y"?o2=" [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
注：不使用微波炉的情况下，用蒸锅蒸15分钟。[/color] [/size][size=0pt]$^'(H [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=0pt]+rz%4Q;@ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=0pt]\#L)A}]@B8 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] &e Wb([P5Q'bm
[size=3][color=orange][b]菜甫蛋[/b][/color][/size][size=0pt] %1i u"a*, [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 7DN%g-{)J5Ti
[size=0pt]H}lD~f*V [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] A9aF%^:K{G*fF
[img]http://bbs.zjeat.com/UploadFile/2006-11/200611224496847.jpg[/img][size=0pt] JW[p au [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] h6{;J"N(S3o
[size=0pt](>1<T@k [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=4][color=orange]材料[size=0pt] &4=m1%YY [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 2Uc7@K_,y.d/X
[size=0pt]yD9 a+ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] .nO*qH#D+T}'iS2\
鸡蛋　5个，萝卜干 10g，猪肉糜 50g。[size=0pt] SVfOlh5q [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] p1s6g\+X FnA:o+T.]"Y
[size=0pt]-;[08]9/ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
调料[size=0pt] }$bo}%SM [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] e\}VR4O+w)uW'L
[size=0pt]!YWU\ mn' [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
油适量，料酒小匙，酱油小匙，醋2小匙，糖少量，鸡粉半小匙。[size=0pt] ! #[0 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=0pt]BOLA3 p[ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] J/L,RvhjQeaS
做法[size=0pt] fdu#"@> [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] %ofb~1M G`u
[size=0pt]3y!5(8 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
1）萝卜干洗净，切成碎末，蒜头、姜切成碎末；[size=0pt] OjsG-Mh\ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
2）锅中加1大匙油，炒香蒜末、姜末，再放入猪肉糜，炒热后放入1）。[size=0pt] J`Cl $,t [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] ,kPr ?#?c2St
[size=0pt]c,RHBOcJM [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] Rh*];uzv,r
3）锅中加入a）的调料，煮到汁水收干，起锅，待冷却；[size=0pt] u_Be(| [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
4）鸡蛋打散，加适量盐、胡椒，加入葱芯和3）拌匀。[size=0pt] 0JO *nU [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 4FN)rGLre3FYe
[size=0pt]fhV$z8\"L [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] |SQZn;q GH
5）将锅洗净、加热，放3大匙油，倒入4），迅速搅拌，直至鸡蛋液基本不流动；[size=0pt] 8&3kzl&| [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] wz\{}k]xa6D
6）待底面煎至金黄色，翻面，也呈焦黄色即可。[/color] [/size][size=0pt]H*Y |a [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] ~2jm-W"DgA(k
[size=0pt]^82V]-*a: [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] aU6bW,T%S,e
[size=3][color=sandybrown][b]绿豆芽炒鸡蛋[/b][/color][/size][size=0pt] = uBYW!;' [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] *z+Y(J6z,dz e
[size=0pt]G =t+{ 9P [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] /Qa#V(?&\;HU/DI b}
[img]http://bbs.zjeat.com/UploadFile/2006-11/2006112245110561.jpg[/img][size=0pt] "dbXb$ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=0pt]>pl<Qg& [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] $ai$Jh,X
[size=4][color=sandybrown]材料[size=0pt] >,EVL=p8V [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 4TtD]EA
[size=0pt]aLI%fqt_ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
鸡蛋　2个，豆芽　1袋，胡萝卜1/4根，韭菜　1小把。[size=0pt] & dpuTn/0M [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=0pt]-Y%.=1G7 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
调料[size=0pt] IhbmI:v [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] (H[fOP w+@wE
[size=0pt]FK tVC* [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] kK7fLe#Oi
香油　2小匙，酒2大匙，酱油2小匙，糖1大匙，豆板酱1小匙。[size=0pt] p 3}20Ov [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=0pt]~tnQw}x [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] u#|y_ \} F
做法[size=0pt] s(:YGS [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=0pt])R^ixQC[' [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
1）鸡蛋打散；[size=0pt] Ou6NC n [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
2）豆芽去根，水中浸泡一下后，沥干水份。[size=0pt] Rdk-"n1Q [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=0pt]r: z[ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] /dS Zs*l/CoY
3）胡萝卜去皮，切成细丝；[size=0pt] F|W Vg [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
4）韭菜洗净后切成小段。[size=0pt] so:xBz. [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] /@w%@3}^6x
[size=0pt]47=% 4p7 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] B-a8M"L\3T
5）锅中入香油，烧熟后放入2）、3）、4）炒一下； [size=0pt]}_!e%*^BE [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
6）加入所有的调味料，炒匀后再加入1），等鸡蛋熟后装盘即可。[/color] [/size][size=0pt]LLfOGM* [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] ,uL'z|&Rhw;Dc)k[
[size=0pt]-Dj=`>nB [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] -c2h-D0{b!C
[size=3][color=skyblue][b]什锦蔬菜炒蛋[/b][/color][/size][size=0pt] t<{WK~{qW [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=0pt]$tDu G [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[img]http://bbs.zjeat.com/UploadFile/2006-11/200611224525116.jpg[/img][size=0pt] R87#=e= [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] E5bqWO oe"_*W+n
[size=0pt]p3h&~v"m [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=4][color=skyblue]]材料[size=0pt] zTj85pS#6E [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] _SUM\s'E
[size=0pt]XsQb6sU_ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] +ymc%A0q;d8eEp
鸡蛋　3个，冷冻什锦蔬菜　30g。[size=0pt] x0ND [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
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调料[size=0pt] e0N3(=Q [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[size=0pt]h3@$:IAt [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
玉米浓汤1袋，牛奶3大匙，油 1匙。[size=0pt] 97?.bi/O [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] p?V+K@:}
[size=0pt]Tj%"A Z [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
做法[size=0pt] 3EW`-fhywb [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] G jmNb:Y2?&{
[size=0pt]>3x'A qUY [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] V5`?F0[]"WsB
1) 把什锦蔬菜放入开水烫熟，沥干水；[size=0pt] /5}GV:lV`[ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
2）把鸡蛋打散，加入蔬菜和A的调味料拌匀；[size=0pt] ,* O4 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
3）平底锅里放1匙油，加热后放入2）炒熟即可。[/color] [/size][/align]
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-3-25 06:40 PM 编辑 [/i]]

liaa2004 2007-3-25 14:09

我还不知道蛋还可以做成这样的啊，谢谢楼主无私的奉献

zwncz 2007-3-25 16:48

做法是挺多的但是有些做法在家里是很难做成的
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我个人觉得是比较可能是在酒店中吃到

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蛋类美食大全