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韭菜丝墨鱼汤

[img]http://www.zyfood.com.cn/UpLoadfile/news/200731910385072864.jpg[/img]0HL$H v+m)FM5A/J
    【菜系】 安徽菜
zeE6i}RN     【原料】
m5c+S/K/j[     主料 鲜墨鱼     
]+Q*d |Ma|1[M     辅料 韭菜、鲜姜丝     
Mb0dv8qp5[     调料 盐、料酒、胡椒粉、米醋、香油、酱油、水淀粉      SZs4E@7ny5d
    【做法】 (ZL\+^1a.Y$Ne;~
    1、将墨鱼洗净后切成粗丝，韭菜洗净后切成粗末状；     
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y'Y^\DOH2`O7?     2、坐锅点火倒少许油，放入姜丝煸出香味后倒适量水，依次加料酒、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、米醋调味，汤烧开后放入墨鱼丝用水淀粉勾芡，放入韭菜末，淋上香油即可。vB!Ey5V4NYz
    特点 鲜咸酸辣!?2wnY"Lg H`oN8pm
    提示 也可将醋和胡椒粉一同搅拌好后放入汤中，防止醋和胡椒粉的味道在煮的过程中挥发。