wangxinkean 2012-3-11 10:20
肉
首先猪肉放点生抽，盐，啤酒或者料酒拌匀，因为米粉肉也是有盐的，所以不要放太多了
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然后在拌好的肉上面一边用筷子翻动一动倒入蒸肉米粉，均匀后就要留一点用来拌马铃薯或者香芋！0b_5Y9k ]k
马铃薯或者香芋也用盐，生粉拌一下，倒入蒸米粉，拌好后倒在碟子上面，我本来是拍了相片的，怎么看不到的啊？难道我按的力气不够大？中间留一个大孔，这孔是为了让中间的肉更好的受热，然后把肉码成这个样子， 最后加点开水到碟子里，这样就更好的受热了！可以把这菜放到高压锅蒸，会更加快熟！我比较懒，切得薄一点，做饭的时候放在电饭煲里，饭熟粉蒸肉也熟了！/ywt'L8I x
相机对光线的要求高，不够光照出来就带来一点青色了！,
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