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烂肉豌豆

[img]http://album.ttyo.com/Upload/101057/10530/wgmuqh89wy.jpg[/img]!P2P+Km nuvFg

8Mg\yBo%oat 味道特色：清淡、香醇、微甜。:Y%U5zVHS;]

F nrc eHZXo 原料：豌豆、碎肉、豆粉Z8G$j)HCx5qyR0]Gu
味道特色：清淡、香醇、微甜。
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#Ie P y$}k^ nU H0eG 原料：豌豆、碎肉、豆粉&{P VL*V9up2SQ7W
制作工序：
T!aF;E&u%zo'|i 1、把豌豆洗净晾干。 BA'v5M"d K
2、放油入锅，加花椒数粒。.v\.o`S_Q_
3、油沸放碎肉入锅炒。@"X{n']1a~b.v
4、肉半熟倒豌豆入锅炒。
)AIkZ z vKb'` 5、炒至半熟倒入小半碗白水，盖上锅盖烘煮。0eH;B.n{
6、勾芡：将适量豆粉、盐、味精、鸡精放在小碗中，关键是要加少许糖（这可是甜味的来源，呵呵），加入适量水调匀。
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C 7、锅内沸腾，豌豆煮熟，倒入勾好的芡水，继续煮。
D.p9nB6?(q*g$m 8、待汤汁呈黏稠状起锅，可撒上少数葱花。
#@0@ K`,}9WL 3点注意：Yw(lI.kK)cV
1、整个过程中要经常用铲子翻菜，以免粘锅。_]3E|'H$gMS
2、水煮豌豆过程中，注意加水，以保证豌豆和肉煮熟。
1I^+@R XTC%O/\ 3、放糖要适量，太甜会盖过豌豆本身的味道。

在加点大红肉椒丁,颜色就更好了,还美容那:lol: