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豉椒爆炒贝

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主料：贝壳 青椒1根 红椒1根
2g^K-tO)v#O2R 配料: 姜3片料酒2汤匙老干妈豆豉辣酱2汤匙
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Z%e2r5Bb v4O 做法：
2Q%r Y q;fo 1）贝壳泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出沥干水备用。
}I&hPj7pQ 2）青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。 K1]{@:N:d:{z1F
3）锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和贝壳，改成大火，烹入料酒翻炒至贝壳开口即可。
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!l7{3Q:q6? k PS:
|K0]\8XnwJ 蛤蜊买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐，在水中滴少许香油，也能起到同样的效果。