fanworld 2007-3-30 08:44
芥茉金针菇
[size=4]用料：
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1、金针菇半斤。0nP9?C_"L
2、芥茉膏适量。p?L t^)awL%^:}
3、大葱一根。
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4、蒜一瓣。 \Wp
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5、朝天椒四、五个（不能吃辣的可用甜椒代替）。
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6、白糖一咖啡匙。
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7、白醋两大匙。$\^
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8、香油一大匙。1d2RGp_.w?+XL
9、盐、味精适量。"R2t2Wp#Z r y3oAd:P
做法：
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1、切去金针菇的根部，洗净；蒜剁末；大葱、辣椒均切细丝；将芥茉膏、白糖、白醋、盐、味精、香油、适量线纯净水或冷开水放同一个碗里调成味汁。
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2、锅中加水烧沸，下金针菇煮约五分钟至熟。
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3、捞出过冷开水或纯冷水后，控干水分。/H
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4、金针菇放拌碗里，加入调好的味汁、辣椒丝、大葱丝、蒜末。
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5、拌匀后装入小碗里，压紧实。
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6、倒扣入盘中，再撒上一些大葱丝即成。[/size]
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