a0998 2012-4-21 17:28
世界級土特產：德意志香腸 [5P]
随着世界形势的发展，土特产这句话眼看着就要逐渐消失了，而其中最为代表的德国的香肠也跟着亦步亦趋的泛滥着，虽然在纽约的街头还是在北京的各种饭店里，总能找到他们的身影，但说到底这种来自德意志的“cun”(纯)肉制品，还是要到原产地才能品尝到真正的魅力。
香肠、肘子、酸菜！超级豪迈的传统德国大餐！
德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族——吃猪肉喝啤酒。德国人 每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的红肠、香肠及火腿，大部分猪肉制品。最有名的“黑森林火腿”销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿；有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一人干掉它。
美味的煎香肠，是流传最广的“世界土特产”
德国香肠在德语中为：Wurst，而实际上他们读作：Vurst，大概有1500种。东西南北方的各路肠子风味各不相同。但德国煎香肠摊业能够追溯到多远？想也不过是二战后恢复时期的事情，只有肉的供应保障了，煎香肠才能应运而生。
红肠、白肠、黑肠……各有风味啊！馋！
可以这样说，在德国的每一个地方都有其可以引以为豪的香肠品种。格廷根和雷根斯堡 的香肠从中世纪起就已享有盛名。没有什么可以和图林根的红肠相媲美，这种可烤着吃的香肠加有好闻的墨角兰香料。卡塞尔的居民就爱吃他们自己的肝泥香肠，而施瓦本地区的人则迷恋加了百里香、丁香和肉豆蔻等调味品的黑香肠。
手指香肠，算是比较“秀气”的啦
纽伦堡人和雷根斯堡人就谁首先发明了手指般大小的烤肠而一直争论不休。但是有一件事情是肯定的：咖喱香肠来自柏林，这种香肠切成细薄片，抹上调味番茄酱，再撒上薄薄一层咖喱粉，非常好吃可口。
香肠的内料可是很丰富的！好“肠”还要配好酒啊！
黑森的碎猪肉冻香肠，完全比得上巴伐利亚的白肉冻香肠和黑肉冻香肠。还有一种风干的威斯特法伦软烟熏肠通常要配上一份法兰克地区农家风味的猪肉。特别是在吃 着褐色的、卷曲的甘蓝菜，就着放有腊肉、加有香料的下萨克森香肠的时候，间或再喝上一杯用谷物酿成的烈酒，就更加别有一番滋味了。而如果是烈性啤酒，那就 一定要配上世界上最著名的柏林粗香肠了。
当然了，对于这些旧日的老规矩，现在的人何必非要抛弃，而不尽情享用一番呢？在德国吃香肠，要有面包与之相配。德国面包有用精粉做的，也有用黑麦、燕麦、精粉与杂粮掺和在一起的混合面做的，配上各路的美味香肠，绝对是肉食动物的天堂啊！
世界級土特產：德意志香腸 [5P]
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[b] 随着世界形势的发展，土特产这句话眼看着就要逐渐消失了，而其中最为代表的德国的香肠也跟着亦步亦趋的泛滥着，虽然在纽约的街头还是在北京的各种饭店里，总能找到他们的身影，但说到底这种来自德意志的“cun”(纯)肉制品，还是要到原产地才能品尝到真正的魅力。
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香肠、肘子、酸菜！超级豪迈的传统德国大餐！
德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族——吃猪肉喝啤酒。德国人 每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的红肠、香肠及火腿，大部分猪肉制品。最有名的“黑森林火腿”销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿；有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一人干掉它。
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美味的煎香肠，是流传最广的“世界土特产”
德国香肠在德语中为：Wurst，而实际上他们读作：Vurst，大概有1500种。东西南北方的各路肠子风味各不相同。但德国煎香肠摊业能够追溯到多远？想也不过是二战后恢复时期的事情，只有肉的供应保障了，煎香肠才能应运而生。
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红肠、白肠、黑肠……各有风味啊！馋！
可以这样说，在德国的每一个地方都有其可以引以为豪的香肠品种。格廷根和雷根斯堡 的香肠从中世纪起就已享有盛名。没有什么可以和图林根的红肠相媲美，这种可烤着吃的香肠加有好闻的墨角兰香料。卡塞尔的居民就爱吃他们自己的肝泥香肠，而施瓦本地区的人则迷恋加了百里香、丁香和肉豆蔻等调味品的黑香肠。
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手指香肠，算是比较“秀气”的啦
纽伦堡人和雷根斯堡人就谁首先发明了手指般大小的烤肠而一直争论不休。但是有一件事情是肯定的：咖喱香肠来自柏林，这种香肠切成细薄片，抹上调味番茄酱，再撒上薄薄一层咖喱粉，非常好吃可口。
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香肠的内料可是很丰富的！好“肠”还要配好酒啊！
黑森的碎猪肉冻香肠，完全比得上巴伐利亚的白肉冻香肠和黑肉冻香肠。还有一种风干的威斯特法伦软烟熏肠通常要配上一份法兰克地区农家风味的猪肉。特别是在吃 着褐色的、卷曲的甘蓝菜，就着放有腊肉、加有香料的下萨克森香肠的时候，间或再喝上一杯用谷物酿成的烈酒，就更加别有一番滋味了。而如果是烈性啤酒，那就 一定要配上世界上最著名的柏林粗香肠了。
当然了，对于这些旧日的老规矩，现在的人何必非要抛弃，而不尽情享用一番呢？在德国吃香肠，要有面包与之相配。德国面包有用精粉做的，也有用黑麦、燕麦、精粉与杂粮掺和在一起的混合面做的，配上各路的美味香肠，绝对是肉食动物的天堂啊！
tbo 2012-4-21 22:24
德国的食品种类虽然单调了点，但对我们这种肉食动物来说却很合适，看着就感觉好吃
亻至刂 2012-4-22 00:24
那个煎香肠煎的可是金灿灿，油汪汪的。真是太勾引人了。
rickhunter 2012-4-22 00:27
品种挺丰富的，看着也让人觉得有食欲，真的很不错
emmanuel1986 2012-4-22 12:11
好牛的东西啊。。吃下去爽爆了。。胃口大地来吧
狗绣金萨马 2012-4-22 12:17
香肠还是要有大块肉的才好吃，打成肉糜的还是做成午餐肉吧。
飞马太子 2012-4-22 16:31
嗯，看着就美味，如果吃上了唇齿留香，贯穿喉咙，那就是人间珍馐了。
995004556 2012-4-22 18:38
幸好吃过饭了
不然可没东西解谗
mykey2004 2012-4-22 19:44
那个烤香肠看起来和诱人啊，食肉动物的最爱啊
lshk 2012-4-22 23:06
有幸吃过正宗的德国香肠！和它一比，金汉斯所谓的德国香肠就是个渣啊！
shiningwang1 2012-4-23 09:24
德国的香肠的确不错，品种多，而且里面的料货真价实
tanchao969 2012-4-23 14:08
香肠我最喜欢吃的是那种甜的，广式的，拿个烧饼一夹，美味呀
jj952782617 2012-4-23 17:21
俺就是个超爱香肠的人，哈尔滨有全国都有名的红肠，很好吃的，蒜香很浓，还有就是，只要不是在哈尔滨秋林买的红肠，外面的一般都是假的，各位多注意啊。但是看到这帮德国人的肠子，我可是食欲大开啊，要知道，我自己做的煎红肠超级好吃的，配上酸黄瓜，那就是，啊啊不说了，弄红肠吃去了。太诱人了。
l245876 2012-4-24 17:13
从那些影视小说里就得知德国的香肠和慕尼黑的啤酒最是有名，但没想到有这么多种的口味，大开眼界。
sxgaofeng 2012-4-25 18:23
看着就诱人，特别是纯肉香肠，看着就一股香味飘过来:excellence
diegozhang 2012-4-25 19:01
看起来真是豪迈，据说光香肠就有上千种，而且一直都知道德国人喜欢吃猪肉，相比喜欢牛肉的英国人，他们确实很过瘾
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