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红烧酱丸子

近来灵嗜肉得很，决定来捣鼓一个酱丸子解解馋，方子嘛无从参照，照例自己八别出一个，不过在体积方面进行改良，改小巧一些。q)o2|.um3S;{
所需主料：
9f2ct9hq$O1Dx 猪肉：150克2|7Q^)p.A(yIy
马蹄：2粒 （改刀成粒状）
%[T6UT{9C%ta/E7y V 冬菇：2个 （改刀成粒状）
)t-N*RWhP.`%I 姜：1块
r/v#n.KI| N 青葱粒：适量（装饰用）2g m
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Pm"pIig 调味品：
$d$Kz BSJ1\ 老抽：15克%|iiNF(yGa9j
食油：100克
)C QU(N#Ga{Yb+JF!^ 白糖：5克
xB ~PLa)clf 鸡精：15克nk`(^DZ@
麻油：10克
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O"B A 清水：150克
5hzNk-lF 薯粉：30克
P _G%W7Q+n}o8G 粟粉：20克
e?A"Zc:i-B%f3H*a [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070330/3311103020070330121837086.jpg[/img]y1MiwD L!cj!T C1p
步骤一：把主料混合在一起，加入鸡精，粟粉和麻油，搅拌至起胶即可。
cU$A-y.j.tJ1^ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070330/3311103020070330121925024.jpg[/img]7R ro6Xu
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步骤二：搅拌好的食材，分别挤成丸子状，搁开摆放。
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Th"T?&N%p^ 步骤三：锅内加入食油，烧至130度左右下锅炸制，炸到八成热捞起。"s@QoffH^.YsZX
步骤四：锅内留少许油，爆香姜丝，出香味时加入清水，丸子和其他调味品，开小火把丸子烧入味，最后勾芡起锅，撒上葱粒即可。
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我满喜欢酱紫的菜的,呵呵~谢谢~

看着很漂亮,可惜姜丝太长了.