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茶香鱼米

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LXTir9b S 用料：
(Z,e*t(m8J1ToK2S'Sw 　　1、净鱼肉半斤。
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o 　　2、花茶一大匙。
1X/s/im#gz~ r!KNZ9l 　　3、老姜一小块。
:ij9G]xH0qb$_G{ 　　4、鸡蛋一个（不在图里，拍片时它还在冰箱里，忘了拿出来）。
i3z8ew C{]*GD7j 　　5、料酒一大匙。 `6~;P:s1`;H7G-o Ww
　　6、淀粉三大匙。
e`e5Z^)Q*S 　　7、盐、味精适量。
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QE 做法： B-AfD$l;X
　　1、鱼肉洗净，先切成细丝。&Y._f J2er
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%gV*H|Q mA 2、再将鱼肉丝切成米一样大的粒；花茶用半杯开水泡上；老姜剁茸用两大匙水泡上；取出鸡蛋清装碗里；取一小匙淀粉用两大匙水兑成水淀粉7a)a9AyoR/Yj
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3、滤出姜汁，滤出茶水等用
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4、将剩下的淀粉和蛋清、姜汁、盐、料酒、味精放入鱼米中拌匀上。|7e"peh)y PzT
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5、锅中放油（适宜稍多一点，这样鱼米才不会被炒碎）烧至四成热，倒入鱼米滑散。BCSB$z4F
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J8HYlz` 6、将鱼米捞出沥干油。 3u Ub8CE;e
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l&?!g/Pm0S lh 7、盛出锅中的油，再将茶水倒入锅中烧沸，下鱼米、盐烧约两分钟。 *p6}vHn3M
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?"i!x%is bF9Zv+n 8、勾芡，翻匀，起锅装盘即成。
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嫩滑着呢：）
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