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XO醬炒鮮蔬[16P]

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VzUpq}s 因為先前有一大罐的向記XO醬，開封之後要盡快完食，所以後來陸陸續續又做了幾道XO醬料理。)J$d%})],h u
今天先來上菜XO醬杏鮑菇吧~2E"o6l/K1z
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材料:5{7MJ6Lci'E,yH
- 向記XO吻魚醬 2大匙x C9j5RLZY5V0c_x
- 杏鮑菇(大) 2支
o P0lJp*[ - 蘆筍 半把
-v wX6p0H - 紅蘿蔔 2片/fBsM8E _
- 蒜頭 2瓣
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調味料:@!\)qu4x,@#vEb H
- 醬油 1小匙
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!g5f5V;f0u2B)n 做法:
h^9i"j1~ - 杏鮑菇切斜刀片蘆筍切大段、蘆筍切大段、 紅蘿蔔切絲備用
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- 蒜頭去皮切碎備用Y4wK2w.k
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$?s_Swq%@B - 鍋內放一匙油，開中火候放入蒜頭爆香
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- 蒜頭爆香後，依序放入杏鮑菇、紅蘿蔔與蘆筍絲拌炒
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- 炒個幾下後，加點熱水，蓋上鍋蓋悶約2分鐘後加入XO醬拌炒
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g1E!W"?-A5T&j;P - 炒開後，拌炒個幾下後鍋邊嗆點醬油後即可盛盤上桌
;}4v/P9rt(_ (因為XO醬本身已經有味道，嗆點醬油增味後不需再加鹽就很有味道)&M
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f4^1wDNy 其實XO醬很好搭配，不一定要上列的這些蔬菜，
0bZ0f.CQn&b0~ 家裡有什麼蔬菜基本上都可以拿來炒。
0r8[,@@5Nd 簡單營養又好吃的一道快炒菜很快就可以上桌囉~

XO酱确实可以搭很多蔬菜。!z
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今天中午我吃的是配花菜，也不错。
5h1X5j%?I [Zw6k 好象花菜要先过油，再烧就有点脆，吃口不错。

上XO酱了啊  平时只有酒店里的菜才会有加XO酱的  学习了

XO醬是好东西啊，但是买起来可有点不便宜。网上介绍了ＸＯ酱的做法，可以做为参考，自己动手，才能丰衣足食嘛：
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V m$u 　　１.小干贝３斤．
HA(} nuH*L6w] 　　２.干葱３斤 |d$k.Nn%J
　　３.海米３斤．　 ] l"Blc8A^0b
　　４.大地鱼０.８斤 }#G,ycLe(D
　　５.秦椒０.８斤．（剁碎） Zf#c9jLS&H[aN
　　６.火腿７块
5K9bkm4rq 　　７.小洋葱．蒜茸各半斤
2A)e`S*F$[7{ D     　１+２+３+４+５+６上屉蒸熟后过油炸干；然后搅碎，　宽油下５７炒香下１２３４５６小火熬香，起泡起锅加盐，鸡粉，２００克白糖３００克上火熬化即可！　

XO酱果然好东西呀。味道立马不一样了。