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香辣蟹的另类做法

香辣蟹的另类做法-fr~'z9~6|8_
香辣蟹
y1}"a1f7J6u9x2M(h9_%@ 材料：干红辣椒、花椒、八角、桂皮适量；蒜瓣适量；京葱一根；洋葱、土豆、红薯各一只；螃蟹六只；生姜、料酒、豆瓣酱、盐、糖适量；腐乳一块；面粉少量；油适量。
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制作过程：
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0i4|u%i)w||h:]%m 　　 1、干红辣椒（剪断去籽）、蒜瓣剥皮、花椒、八角、桂皮适量泡水待用；京葱一根切段；生姜拍碎切片；洋葱一只切丝；土豆一只去皮切成长条、红薯一只去皮切成长条泡水待用；~@ PG;]R'UD0e
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　　 2、锅里加油烧热，讲土豆条和红薯条放进去，用小火炸，炸好后捞出沥干油，铺入大碗中待用； }4N8x:v|i
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　　 3、螃蟹取下大钳子，刷干净，用刀背拍裂待用；整个的螃蟹，刷干净，去掉脐部，一切两半待用；
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2A"g fd!n qK!C:^&gb 4、锅里放油烧热，将切块的螃蟹切口处蘸上面粉，放入热油中炸，炸至颜色变红，翻身继续炸，炸好后捞出待用；p4T\%}D z+L#qp
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5、锅里放油烧热，放入姜片；再放入沥干水份的干红辣椒、花椒、八角、桂皮、蒜瓣；再放入京葱炒匀；加盐；X(MwO7c"\-OC
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z|#h3Z     6、加一块腐乳、压碎炒匀；e1j"_'gm
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　　 7、再来一点豆瓣酱，翻炒均匀；a5@%Pc!Q(G hmiG$h
　　
DS;j/}'HSn&D 　　 8、再加一点点糖； p!R9cx1m
　　
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　　 10、倒入炸好的螃蟹翻炒；%b_'gg OZ V
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　　 11、加入洋葱翻炒；7te0O$?6rLT4]
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　　 12、炒阿炒、炒阿炒... ...出锅咯！b~ a `};{6l oA2};G

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将炒好的螃蟹倒入铺了炸好的土豆、红薯条上，香喷喷的香辣蟹就做好啦，非常诱人吧？拍照时，口水几乎流下来，为了早点吃上嘴，什么造型、什么组合... ...啥也也顾不上啦，随便拍了两张，哈哈！