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蜜汁杏仁豆腐

说是豆腐，其实不然，杏仁豆腐只是成品状似豆腐的嫩滑而得名。制作的方子也很多，有用杏仁粉做的，也有用杏仁露直接做的。这次采用杏仁露加杏仁的双重材料，算是取其精华吧~~^-^!pm_9joh7[
小叮咛：m"K)x+X~*YJN
杏仁有利肺祛痰，止咳平喘的功效。经常食用可以减轻咳嗽和气喘。^-^
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G,z/UR3v 所需材料：
7cT8qIFT` 琼脂：15克
|4W(G8MgbV*A 杏仁片：20克%z#lNq3IO-H8k"H
杏仁露：1瓶
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kW4d D5| 鲜奶：1/3小盒
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Hd4cq 白糖：200克
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R&M+WeKRK-gG `2ik 步骤一：琼脂剪成小段，用温水浸泡15分钟遇软，后沥干水分。 )d)H:| },Og
步骤二：锅内加杏仁露和鲜奶煮开，加入白糖，再缓缓加入琼脂，边加边搅拌至完全融化，煮至起泡且能拉丝即成。(z;A/|Us-\| F
步骤三：模具内抹上凉开水，把热液倒入，遇凉后放入冰箱至凝固。.U4Cz/]L3Kj^V
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R1uOw4G/eP 步骤四：凝固的食材取出，用小刀划开四周取出，切成菱形小块。D7spx}4|W` s
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t@wl0{@*X4_0E|;w M 步骤五：锅内水煮开，放入杏仁片煮熟，后加入白糖成糖浆待用。
2fbQ&ul^ s"n 淋上糖浆，摆好造型的蜜汁杏仁豆腐，还做了几个摆盘小兔子~~^-^
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摆盘小兔子做法：2CYi:ydNA
1.先把小番茄切下一小片，做兔子的耳朵，也方便兔子能坐立。
8Vy2i?#|Hk 2.用小刀划成兔子耳朵的形状
RB+v6zb6v:J 3.另一块番茄在前部开个小口，再把兔耳朵安上即可。
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一群兔子来开会~~ HoHoK&X;s8m7y)Y^#S
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好看，好吃，好味道。像艺术品，感谢提供的图片，有时间照着作一次，去参展。