qxw1219 2007-4-16 15:46
板栗羊肉煲
板栗羊肉煲,地道的清真小吃,发源于西安一带。记得很久以前吃过一次最棒的,就是在青海的西宁,那里的羊肉真的很棒,大概是五年前,是当地朋友带着去地。四只狼大概吃掉半只羊,可是现在想起来还是忘不掉。今天我就只能凭借我多年以来的味觉经验,尝试diy一下!+Q+j]0C|'|8p
原料:羊腩排一斤,鲜板栗半斤,蜜枣一把,青花椒粒n个,姜片,蒜头,干辣椒节等
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做法很简单,羊排斩断,板栗去皮泡水,花轿姜蒜炒香,放羊排炒去血水,少许陈皮,八角,干辣椒节,小火慢煮,一个钟头后加入板栗蜜枣。#Dfh)nS%}x4f
板栗甘甜松软,羊肉香而不腻。
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