591101ls 2012-11-23 08:13
柑橘银耳汤[6P]
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烹制方法 \x*v+ZV#t
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材料:柑橘(2只)、干莲子(30g)、银耳(10g)
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调料:冰糖(50g)y0okk Z(|I,r"m@3{
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1 在干银耳中放入适量冷水(水量以完全浸没过银耳为准),浸泡30分钟。
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2 待银耳完全泡发,再摘去根部,撕成小朵。
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3 柑橘剥去外皮,掰开成小瓣,柑橘皮洗净,切成细丝待用。@o L2T6xE
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4 煮锅中放入冷水800ml,再放入冰糖、干莲子和银耳,大火烧沸后转小火炖煮20分钟。
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5 最后将柑橘小瓣和柑橘皮细丝放入汤锅中,继续用小火炖煮10分钟即可。
sogodd 2012-11-24 20:15
给人耳目一新的感觉,橘皮还可以切丝用啊,:excellence 好有创意,但是吃不吃呢?
凤凰0414 2012-11-24 23:44
希望楼主可以详细介绍一下,银耳汤怎么样的做法可以变得更粘稠,因为很多次做出来的都不是很粘稠,一直被这个问题所困扰。