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番茄焖鱼腩[7P]

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9[4|)Lq6Q d Q 烹制方法　
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F[0ZP"{P]yO m 材料：草鱼腩（1块）、姜、葱、番茄（两个）

J9y[.L&o 调料：糖（4茶匙）、盐（少许）、料酒（适量）B{5?)A1M#n.\
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1　把草鱼腩洗净；将生姜切丝，葱切成小段，铺在鱼腩上；在鱼身上抹上糖、料酒和盐腌入味。
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2　取番茄两个,洗净,切成小块。
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3　把锅烧热,放油,下生姜丝,再把草鱼腩放入油锅煎,两面互相煎至金黄色,大概煎至五成熟,起碟待用。

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&N'l+Sud 4　把锅洗净,再烧热,放油,放切好的番茄块入锅轻炒,下糖、盐少许,约炒两分钟。/K_*j5C
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Q/@ o&badd [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/08/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img] {2BzHoE i*l&W
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5　再把煎至金黄色的草鱼腩放入锅中和番茄一起轻炒。
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6　然后加水少许,盖上锅盖,文火焖约6分钟, 最后下葱段。再调味,起碟。

这个不知口味如何，自己感觉应该不太好吃，应该再加些番茄酱。

草鱼应该就是广东人口里所说的皖鱼吧，这种鱼的鱼腩是最肥美的

那个大块鱼腩的样子有点儿中西合璧的做法貌似的说。看起来好像还不错。只是估计味道也就那样了