wqming 2013-1-15 08:03
韩式辣白菜炒意粉[6P]
[color=#f30][b]营养特点[/b][/color]：红红的酱汁被意粉足足的吸进内部，每一颗意粉都饱含着丰富的味道。韩式辣白菜的味道炒后很诱人，它的色彩给意粉换了身装束，配着筋斗爽滑的意粉口感，一口下去尽是享受……
[b][color=#f30]辣白菜炒意粉的做法如下：[/color][/b]
[b]功效：[/b][color=#569e0d]补钙铁锌硒 健胃开脾 [/color]
[b]原料：[/b][color=#569e0d]韩式辣白菜1片；意粉1小碗；大虾仁1只；干贝5粒；[/color]
[b]调料：[/b][color=#569e0d]清水适量；番茄酱1饭勺；白糖1/3饭勺；蚝油1饭勺；油3饭勺；[/color]
[b]快手早餐：[url=http://www.youban.com/food-1626.html][color=#0000ff]辣白菜炒意粉[/color][/url][/b]
[align=center][url=http://www.youban.com/food-1626.html][color=#0000ff][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130114/7E8FAC999FFB.jpg[/img][/color][/url][/align][b]步骤与做法：[/b]
[b][color=#f00]1[/color][/b]、锅内烧水大火开锅，中火将意粉煮熟；熟了的意粉过凉水，捞出控干；辣白菜切碎，虾仁切块，干贝泡软碾丝；锅内烧开油，转中火；先放干贝丝，爆香；
[align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130114/7E8FB042C3D8.jpg[/img][/align][b][color=#f00]2[/color][/b]、再加虾仁，炒变色；加辣白菜，快速翻炒均匀；加入糖、蚝油，快速翻炒均匀；加半小碗水，大火烧开；
[b][color=#f00]3[/color][/b]、将煮好的意粉加进去；翻炒一下，快速收汤汁后加番茄酱转小火；番茄酱炒匀，关火出锅。
[align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130114/7E8FA6DF5FE3.jpg[/img][/align][b][color=#f00]4[/color][/b]、小贴士：1、说说意粉；可以用任何一种意粉，各种形状的不受限制。煮的时候一定要尝尝是否煮透，但不要煮到烂糊。意粉一般不会煮烂糊，但还是要注意意粉生熟的程度，太过软烂影响口感。本身意粉煮好了是不会粘连的，但是为了后面炒制时操作更方便，过一下凉水，还是有一定效果的。2、说说配料；用到了虾、干贝，其实可以加任何喜欢的配料，但是不要加多了，否则就喧宾夺主了。3、说说调味；辣白菜本来就是咸的，有加了蚝油，所以不需要再加盐调味了。加点糖是为了中和辣白菜的酸，最后加的番茄酱为了增加意粉的色彩和光泽，可以选择用辣白菜的汤汁，也可以用辣酱，当然也可以最后什么都不加。
[align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130114/7E8F5DB98F22.jpg[/img][/align][b][color=#f00]5[/color][/b]、红红的酱汁被意粉足足的吸进内部，每一颗意粉都饱含着丰富的味道。韩式辣白菜的味道炒后很诱人，它的色彩给意粉换了身装束，配着筋斗爽滑的意粉口感，一口下去尽是享受……
[align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130114/7E8F7228E7BB.jpg[/img][/align][b][color=#f00]6[/color][/b]、混搭出风味独特的炒意粉，可以说是零技术，零失败，但的确是100%创意、100%好吃！炒一份辣白菜意粉，以后再也不用天天吃泡面对付自己的胃，委屈自己的身体了。
[align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130114/7E8FA92FE489.jpg[/img][/align][/tr][/table]
attackeron 2013-1-16 18:45
看颜色挺不错的，正宗的意粉不太合适中国人的胃口，这个就不同了。
kanwser 2013-2-7 02:54
又是一道快速的料理，可以边煮面边准备辣白菜，冰箱里有辣白菜，明天去买意面
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