真不懂 2013-1-31 21:26
真是一方水土养一方人，东北旮旯会这样吃自然有他们的道理，南方却很少这样吃，下次有机会试试。
yzxpzy 2013-1-31 22:27
在南方好像还鲜有人把茄子和土豆搁在一起做菜的，也想象不出来这两样搁在一起是个啥滋味？准备亲自动手做一下地三鲜尝尝是啥滋味。
项1590 2013-2-1 01:06
以前曾在饭馆吃过这道菜，当时我和朋友都觉得这菜好吃，现在看了楼主的介绍，有空去市场买材料，自己回家做一道来试试
john1998 2013-2-1 05:43
新学了一招，用微波炉先把茄子和土豆转几分钟，省油、省时，好办法！
liuwei92909 2013-2-1 13:26
回复 1楼 的帖子
做出正宗的比较难 那个味道不能忘啊 ！ 真功夫啊
killtime 2013-2-2 14:09
这是原创的吗？图片上还有别的字呢。不过我喜欢这个菜
zy252037940 2013-2-2 14:19
做过一次，但实在是太油了，吃多了胃不怎么舒服
wenchonghoho 2013-2-2 15:16
这的却是东北菜的代表作，每次都忍不住点这道菜。不过有的饭馆做的的确太油了
after莫名被扣分 2013-2-2 16:59
[quote]原帖由 [i]xlily008[/i] 于 2013-1-21 13:01 发表 [url=http://67.220.90.4/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=88503198&ptid=4757695][img]http://67.220.90.4/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
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不喜欢吃里面的茄子。不知道能不能用别的菜代替了。乱炖了也是要放茄子。悲剧。这道菜先过油一边。然后再炒虽然会太肥腻了。要是里面有点肉末就更好了。 [/quote]
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我也不喜欢吃茄子，但是素三鲜的茄子我要吃的z2G l1V[
茄子的烹调你要注意多焖煮会，稍稍透，就好吃了，否则有涩嘴的感觉
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加了肉末就不是地三鲜了。。。
star1986xk 2013-2-2 17:06
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西山杂种屌1 2013-2-3 04:12
茄子味道怪怪的，倒是土豆合我的胃口，土豆的滋味就是不错
lovesitess 2013-2-3 19:03
地三鲜是地道东北家常菜,符合东北口味，感觉起来卖相不怎么的。
znufegrass 2013-2-4 23:22
地三鲜以前是我在读大学时下馆子最喜欢吃的菜，便宜实惠，味道还非常不错。受教了，啥时候让媳妇也学学。
c4tv 2013-2-4 23:49
做法写的真详细，第一次吃这个菜是在一家东北饭店，很好吃，很想自己也做做
sins_3 2013-2-5 15:40
经典菜，有的人不喜欢茄子，其实，和火候有关，火候好了，茄子还是很好吃的
godmather123 2013-2-8 09:01
介绍的做法很详细，有机会试试。一般都是看个简单做起来难。
sk2222 2013-2-8 09:58
地三鲜， 来了广东之后经过改良， 都喜欢加点老抽作色
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