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金蒜开片虾

[size=2][b][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-32-52-711.JPG[/img]
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!lH1}5fq9r+xE4l'h4D [/b][/size][size=2][b][i][font=黑体][color=#bb44bb]原料:沙虾半斤[最近虾死贵},大蒜2颗,耗油,生菜
bq gnDb~/S [/color][/font][/i][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-33-6-145.JPG[/img]$y%Gs~fQ
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[/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#bb44bb][i]先来处里这些虾;用刀在虾尾部开口
&ds@C%BZWP6PM [/i][/color][/font]_K?xn~
[img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-33-20-857.JPG[/img]j8e\k"t^#j*G
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'y2U(sO~!]E [/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#b34db3][i]然后调制蒜茸汁
}%V~0d.g.z!F?B]3M 首先将蒜头斩碎o"`MUC
[/i][/color][/font]@jlq1h5}
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[img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-33-59-504.JPG[/img]
r/L}+j!pd [/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#d52bd5][i]因味蒜的味道很强烈,我将蒜茸炸制成金黄色,@'CK5{ K P6zn;Nr7|2u*v*A
一是将蒜里含有的水份炸干减少一部份蒜味,
QbyHl#D 再来炸干后的蒜茸脆脆的,很不错CF,t:PLT2o.K^
[/i][/color][/font][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-34-18-318.JPG[/img]
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t]0Y-oL1r.}1f7K [/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#c43cc4][i]待炸制成金黄色,用面纸吸掉多余油份.
["i9E#D3]6h\Z i"NU [/i][/color][/font][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-34-30-997.JPG[/img]1nX dX8Z
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Koc`.k [/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#dd22b8][i]加耗油,麻油,盐少许拌制金蒜o#U2OM:`,]b
[/i][/color][/font][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-34-41-411.JPG[/img]
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f4D'w4g.Vp:r!^8_
|(\T] a-JWv&} [/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#bb44bb][i]将拌好的金蒜汁浇到虾虾尾部上锅去蒸15分钟既可叉了
5O9IB2\}h [/i][/color][/font][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-34-51-397.JPG[/img](qSDnRJ}!a^

OpW;E6xc,hg-WN [/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#dd22dd][i]蒸好的虾虾用生菜掂底,将蒸多的虾汁再浇到虾虾上面!!!!!!x&K]'l/ylBd
撒上红椒粒即可
/W@Dg{1TebU [/i][/color][/font][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-35-3-422.JPG[/img]f1f5F4{Ef:GM+?X'_

cf^7DP%E,YY3@Ma [font=黑体][color=#d52bd5][i]作品汇报完毕,望大家支持.谢谢[/i][/color][/font][/b][/size]

看第一张图我还以为是把虾皮扒了炸的.:)

最近好象做虾的菜老多!但有新意的菜太少了!

色相味俱全啊，样子好看好吃

很考工夫哦！是一道有意思的菜！