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ncut 2013-2-1 21:31

看图和楼主的步骤还是很不错的，现在物价贵了，物美价廉的回锅肉饭馆不多见了

ynco 2013-2-2 00:01

喜欢的一道川菜，今年过年炒一盘吃。谢谢你的照片。

李性吧 2013-2-2 00:27

回锅肉一般在饭店吃，比较美味，这次可以看着菜谱，自己尝试一下

thwr107 2013-2-2 01:03

不错，仔细学习了，明天就实践一下。。。。。

q1000w 2013-2-2 02:48

去饭馆必点的一道菜，非常喜欢里面的五花肉，下饭吃很舒服!

star1986xk 2013-2-2 17:47

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barry0806 2013-2-2 19:27

喜欢五花肉，就着肉，再来上一碗米饭，能吃一大碗！

西山杂种屌1 2013-2-3 02:11

看到这么多辣椒，我都有点怕怕的，个人很少吃辣椒，一吃辣椒，就会便血

ljw532068503 2013-2-3 02:40

回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。作为爱吃肉的一族，外出吃饭。回锅肉一直都是首选！

天舞宝轮OO 2013-2-3 14:10

回锅肉一定要猪肉好，大家想吃到正宗的回锅肉，自然要好好花钱选好猪肉了:cake

sisvip007 2013-2-3 19:30

很好的下饭菜啊非常好看着就有食欲呢呵呵

d176597504 2013-2-3 20:04

看起来好好吃啊，颜色也鲜艳，改天一定要自己做做看。

ghq009 2013-2-4 10:07

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外面吃饭必点的一道菜，在家里也是我的拿手菜，超喜欢。

yjcgz 2013-2-5 00:16

回锅肉，确实不错！这图卖相也不错，看见都想吃。

xdm12 2013-2-9 16:29

回复 1楼的帖子

去饭店吃饭只要有这道菜都会点上的，不知道自己做得出来那种口味不。:excellence

风吹鸡蛋壳 2013-2-10 08:14

这道菜可是下饭菜看的就想大吃一顿介绍的太详细了一会就去自己做的试试去

ygdnr 2013-2-10 15:36

昨天晚上满满的一桌菜，我就把老婆烧的回锅肉全消灭干净了。

DONGDAWEIHHH 2013-2-11 00:11

这道菜必须的用大蒜配，要不然没有味道，饿了，来碗米饭吧

火魔之痕 2013-2-11 04:00

简单方便最喜欢这样的菜谱了还不用研究到底如何放调料最好吃

tao1309 2013-2-11 12:14

用大蒜苗来炒回锅肉，是最传统的做法，我喜欢。现在去很多苍蝇馆子反而吃到很美味的回锅肉。
我觉得最主要原因是外面的饭馆都能用到高压火的原因。回锅肉选材很关键，肥多瘦少，肥肉要爆的很干，要肥而不腻。
很不喜欢现在的做法：炒回锅肉放豆豉，本味都被改掉了，那还不如吃老干妈！

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