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查看完整版本: 陈皮排骨[7P]

shingo2009 2013-2-8 22:25

炖煮的过程中，陈皮慢慢融化，融进排骨里面，使排骨有了陈皮特有的香味。这个可是美国大兵的最爱了，看着超有口感

xtlli5200 2013-2-8 22:26

最爱吃排骨了，但陈皮这东西，一直掌握不好。

一一鸟 2013-2-9 03:44

个人感觉陈皮做菜味道不是很好，可能不喜欢吧

woshou 2013-2-9 06:18

好想回国吃好吃的啊，很久没吃到我们家乡菜了

tao1309 2013-2-9 16:48

排骨的肉质一定要讲究，还有就是最关键的一定要入味，这道陈皮排骨应该很有嚼头。

ffff003 2013-2-9 17:17

这道菜肴做得很有特色，的确与众不同，不仅色、香、味俱佳，而且给人以一种全新的感觉。

深水炸弹ASK 2013-2-9 17:30

陈皮，当时在广东菜中的作用主要是下火，但广泛应用之后也不失为很好的调味料。

taki1881 2013-2-9 23:22

要炖一个多小时时间也太长了点！不容易啊！还是事先先腌一下好！做出来其实味道差不多的！

mcz328911942 2013-2-10 02:05

排骨我的最爱了，看着口水都留了出来。。。。不过放陈皮还是不懂怎么去做

gexu 2013-2-10 17:23

陈皮炖排骨不会有点微微发苦吗，还是觉得排骨要买清炖要么红烧！原汁原味！

z3368068 2013-2-10 17:28

:sweat 看了前面的评论，我还是觉得冬瓜炖排骨更适合我点

lwz_731 2013-2-10 18:09

这个到是有些新意，排骨的做法基本都吃遍了，陈皮也感觉也比较能除却油腻感，不错，有空试试看

cr272yu 2013-2-10 19:24

陈皮对身体很好的吧，值得一试，感谢楼主。

490866071 2013-2-10 20:25

陈皮放这么多！香肯定是香的！但会不会苦啊！

zjyubj 2013-2-11 20:39

我觉得做菜吧不要把可以入药的东西加进去最好了  这样才原汁原味

wswdb 2013-2-11 21:21

我知道炖狗肉、牛羊肉要用陈皮，可以去除膻味

炸油条 2013-2-11 21:41

据说用陈皮烧鹅也很好，去腥的效果比黄酒要好。

fskynet 2013-2-11 23:29

做法简单实用，陈皮味道应该不错，颜色看着也很好。

mnmnmn77 2013-2-12 11:19

这个不就是红烧排骨吗？我们这里吃排骨比较多

w1231230 2013-2-12 11:51

陈皮的味道很重的，一般我就喜欢清蒸排骨
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