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gjptony 2007-5-10 16:58

啤酒鸭

啤酒鸭
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060526/340085220060526013839.jpg[/img] Lzbh E3I#d~z
做法:
　　1新鲜鸭一只.然后切块 4^-p4k y lx"As&g
　　2先把一些花椒和八角炸香,放入姜然后炒鸭肉 zp GN*v/_:Z2y8h
　　3鸭肉水快炒干时放入十三香和老抽.盐.这样不但可以上色.还可以增加鸭肉的香味
　　4然后一罐啤酒再加入大蒜.中火慢慢焖~ c(s6ZT` R!Gy
　　5闷到没水之后就可出锅了.
　　这样做出来的鸭子不但不会腥还更好吃.
　　也可以在快焖熟时可加少许青红辣椒或者灯笼椒.

jassy 2007-5-11 01:31

看上去很可口哦，真想自己做一大盘，这是甚少下厨房，不知道“十三香“指的是什么:loveliness: 见笑

zxb197998 2007-5-11 14:53

兄弟，“十三香“是调料，超市有的卖！

铸剑惊鸿 2007-5-14 12:11

偶有吃过，没做过，这下得好好学学！

rooloo 2007-5-16 22:02

啤酒要用菠萝啤。这样才好味道。

wilson_win11 2007-5-18 07:18

很可口哦,有吃过，没做过,这下得好好学学！

maogmaog 2007-5-18 11:45

鸭肉最好还是先阉制一下入味去腥更好点,,或者飞过水

zen1208 2007-5-18 16:04

以前经常吃，就是不知道怎么才能做，现在明白了

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