查看完整版本: 奶味咸蛋什锦汤

奶味咸蛋什锦汤

[font=宋体][b]原料：[/b][/font]
&w1}+Ua5R'O [url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgs][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgs[/img][/url]X&W%SOCy@4^
[font=宋体]雀巢三花淡奶半罐量，鸡汤（2倍于淡奶），草菇十余朵，西兰花半只（中型），咸鸭蛋（两个），嫩豆腐（一盒）。[/font]
n*bMRW$J3R [font=宋体]6Hc n!u v T;ev
步骤：[/font]
:](|8hx3VB d[4I$C [url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgt][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgt[/img][/url]0?
CM$M0u#u,Y/p7d
1，豆腐泡在盐水里一会儿切成小块，咸蛋黄碾碎（其实蛋白也可以切碎放入汤中），西兰花洗净切小朵，草菇洗净对披开，准备好鸡汤（也可以用你喜欢的鸡精或者高汤精什么的加对兑制）。8Rqw7n\u

h"ZQ[M#~({x [url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgu][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgu[/img][/url]
v0o {$G}#z0@d%kn 2，将鸡糖、草菇、西兰花和咸蛋一起放入锅中，用小火煮开后，再炖大约7分钟分钟。
#koA9_;a(D0d4lqud;r
0K~ S.io0D [url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgv][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgv[/img][/url]
VQjS/aZg^*x} 3，将淡奶倒入锅中。
#rc1W%O$^X9Kou5Q
5Z ~,i3\1iL_HIP~ [url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgw][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgw[/img][/url](JON9c7LF7Dum
4，将豆腐也小心倒入，继续用小火加热。
%b#b~1V+jwt/}_
+es/x-X2I;jQ [url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgx][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgx[/img][/url]
6U$q}8N&yvIFZ 5，当汤锅再次开锅后，就可以喝了。因为咸蛋本身是咸的，如果还放入了蛋白，就会更咸，而且要是用高汤精调兑的鸡糖也是咸的，所以所以不必加盐了。
(ov{3GA5d%j6jA -T[Z}!]oM*G
[font=宋体]PS：[/font]9ZOjUe(d a'@n
[font=宋体]@淡奶是一种蒸发浓缩牛奶，比牛奶味道更加浓厚，而且因为经过加工，所以适合做高温的烹饪材料。目前，大城市的很多超市里都可以找到了这种植脂或者全脂的淡奶，有些菜谱也称做“花奶”。[/font]1aX ]7p*l2Ws
[font=宋体]@用不掉的花奶可以在做咖喱鸡或者咖喱牛肉时使用。[/font].{5f e)y'M5bt H1_

\
`B}d:e2_m [[i] 本帖最后由 jywxy 于 2007-5-10 09:47 PM 编辑 [/i]]