5vc12x05 2013-4-27 19:20
【原创】酸汤肥牛卷[6P+1P验证]
[size=4]主料 a;}.v-P1{v'x
肥牛卷半盒
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粉丝一卷
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西红柿一只+K/Q7O.@r]3\)wD
绿豆芽1/4盒sRn9I%cO
金针菇1/3盒
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辅料.w*Q.Xp@K3H+CJx^
红小米辣5只
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豆瓣酱一勺
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鸡精适量
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白糖适量_ m&cZoRv^ tn
胡椒粉适量*y3c)@2f
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白醋适量
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香葱三根
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生姜小块~,]{%eE_y?sQ
大蒜5瓣
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[size=4]1. 把一卷粉丝洗净后放碗里用清水泡散[/size]
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[IMG]http://104.imagebam.com/download/Li8v6hO1i0ztNIl6T0wx2w/25142/251412775/DSC01418.JPG[/IMG]
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[size=4]2. 金针菇、绿豆芽洗净。5o } u/g:`6EY9E3t
西红丝切片,红椒切丝。m.vk
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红小米辣切段。't iK~H)q2O
大蒜切片。`3d OK N
生姜切粒。
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香葱切段。[/size]Sn
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[IMG]http://103.imagebam.com/download/Bjs3ngk2S1p9euVskUI0vg/25142/251412759/DSC01413.JPG[/IMG]
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[size=4]3. 先把肥牛卷从盒中一卷卷取出,放入空碗中。
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水烧开后把碗里肥牛卷全部倒入,焯水后沥出放回碗中。[/size]"Hs&}*~,Ln"H's,\
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[size=4]4. 锅内热油到五成熟,加入葱姜蒜、红小米辣、豆瓣酱炒香。W}#F ?9y
(葱花要剩一些在最后放汤碗中点缀)[/size]Zv4r!y&N1oQ{H S:aB!j[
[IMG]http://104.imagebam.com/download/ZrM0Xsz78NZhzRIyMxWZmw/25142/251412778/DSC01421.JPG[/IMG] 0yU3I.u5VH
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[size=4]5. 用将要来盛汤的碗放半碗水入锅。
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待烧开后放入金针菇、绿豆芽、西红柿、红椒。
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加入适量鸡精、白糖、胡椒粉、白醋。[/size]
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[size=4]6. 倒入肥牛卷,稍等片刻后起锅倒入碗中。3oNqr1V7t
点缀点葱花。[/size]Zf)}-Raa:G$t8u
[IMG]http://104.imagebam.com/download/KY5H_pldq-FV4ayHUq-WDA/25142/251412783/DSC01423.JPG[/IMG] 0o)\pVl7f
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小贴士
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1、肥牛卷最好先从盒子里一卷卷取出来放在碗里待用,不然在肥牛卷们冷冻黏在一起后,担心下锅后不好分开或者在分开的时候把整片的肥牛弄碎成小块。
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2、配菜都可以根据自己口味喜好自己搭配。$wa[R$j9\-K
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[quote]最近对厨艺有了兴趣,所以一边照着网上的菜谱做菜,每天都把自己做的菜发到拍照下来,勉励自己要坚持下厨做菜}6@qnj
我自己是每天看菜谱都去做不一样的菜,才能一直保持新鲜感坚持下来,最近这几天不知道什么菜都有些懈怠了,更是觉得以前在家每天自管自己吃饭,妈妈要每天做饭,坚持下来这份责任确实很不简单的
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菜谱是自己发布到菜谱网上的,照片也是自己照的,只是确实当时没想到要发到SIS来,没留个手写验证图[/quote]
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补一个验证图
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[IMG]http://105.imagebam.com/download/InbQthJif6KKLaiS2J58ZQ/25142/251412754/DSC01547.JPG[/IMG]
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[[i] 本帖最后由 5vc12x05 于 2013-4-28 20:19 编辑 [/i]]
english2 2013-4-27 20:26
这个才配料多,要心思,完工后必有成就感。看上去都有胃口
wuhaha521 2013-4-27 20:27
色泽鲜艳,看起来很美味啊,看来兄弟也是个美食达人:excellence
5vc12x05 2013-4-27 20:44
[quote]原帖由 [i]wuhaha521[/i] 于 2013-4-27 20:27 发表 [url=http://www.sexinsex.net/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=90772069&ptid=4993741][img]http://www.sexinsex.net/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
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色泽鲜艳,看起来很美味啊,看来兄弟也是个美食达人:excellence [/quote]!Ih]6h7hk!~
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其实我真是这个月才开始下厨房,以前在家有母亲做饭,我最多在旁边帮忙*L9a`5z^K.@
工作后现在开始自己住了,也是实在无聊才开始看菜谱学着做,也确实感觉到烹饪有趣,也知道了做饭前的那些准备的麻烦,
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今天做了个蚂蚁上树,觉得挺简单的,还挺开心的看菜谱一边做一边拍照准备分享,].Z.C9u
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结果最后还是做失败了,实在还要继续多学着做不同的菜,真正的手艺和感觉才能提升上来
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[[i] 本帖最后由 5vc12x05 于 2013-4-27 20:48 编辑 [/i]]
34222620 2013-5-3 13:00
这道菜易上手,好吃,招待朋友也可以。做成麻辣的也行,羊肉牛肉都OK。
林肯 2013-5-3 14:03
在饭馆吃过后,自己在家也做过几次,配料不如楼主全!做法很简单,非常开胃下饭!
rockant 2013-5-3 15:03
好吃开胃下饭的菜,佐饭佐酒两相宜,学起来上手也很容易,支持楼主!
ximenyanzi 2013-5-4 23:31
好有食欲的菜,菜搭配的不错。绿豆芽好嫩。
雨中的了悟 2013-5-9 23:35
在色中色老是看美女,下片子,偶尔看看美食,也当秀色可餐
amask2008 2013-5-14 17:39
6楼的说的对,酸汤肥牛的酸不是醋的酸,这样子做有点不太对!但是在家里好像又找不到其他的方法……只能凑合了吧!
甜桃 2013-5-15 16:44
天热开始苦夏,酸汤最开胃了~~看起来难度不是很大~~
zhanghuilin 2013-5-18 22:34
冰箱里还有上次吃剩下的肥牛 明天休息在家自己试下 看起来不太复杂谢谢
老三`` 2013-5-20 20:50
学习了,我们这个地方不是很喜欢做这样的饭菜,或许可以做个试试,换换口味
adviser099 2013-5-21 17:16
真是色香味俱全啊,楼主我谢谢你,好有食欲啊,哈哈
supersylph 2013-6-10 22:14
我买来牛肉自己片好,是不是应该卷起来然后丢进冷冻里冻一下保证牛卷的形状啊?