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彪悍的吃法：羊排

这还是天冷的时候拍得，相机一般般，大家见笑了
1PZ8^5w*L 主料：羊肋排一副Q"P*a7[!m:D(I
佐料：盐、鸡精、料酒、生姜、葱、八角（大茴）、小茴、丁香（一颗就够了）-NE6\by2oY/L4jI
烹饪过程：
T9^ YH$|,` u5J １：羊排入沸水顶出血沫（沸水中加一点料酒）x;ZUk"a{#b z l
２：捞出羊排冷水洗净，沸水倒掉
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g-Bv'wa ３：羊排入锅，加水没过羊排，放入佐料，大火烧开后转小火，煮４５－６０分钟即可

rg"[#iW'V3\S 注：fb7a*IsOn9I7c~!l
１：羊排煮熟后捞出晾凉，用蒜泥、生抽蘸食风味最佳
P;b9g:]efjpci] ２：羊汤可加入蔬菜、豆腐、粉丝食用，食辣者加入辣油更美；或加点醋，也别有风味。,r `.V$~]

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y8bIreE [[i] 本帖最后由 gouerxiang 于 2007-5-17 04:19 PM 编辑 [/i]]