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家庭式小炒--香炒鸡杂

[pp=btta]请注意不要连图[/pp]3IH&ZAO5VW
材料：鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡肠等）、芹菜5M9n.m N(G3a
佐料：郫县豆瓣、芡粉、料酒、盐、味精、姜、蒜}~v]"kg
做法：3sI!z&^Ch
1、鸡杂切片，拌入适量芡粉、酱油-FG$oOX[
2、锅里放调和油，放入姜蒜、再放郫县豆瓣炒香
#v3Dp,M/Q 3、放入鸡杂，随后放料酒，大火翻炒30秒@,bb Qg*\2R [
4、放入芹菜翻炒10秒3\$o1m'x#Nwf8q TM
5、加入少量味精，装盘1|/_s%Tij0p
因为豆瓣和酱油都有咸味，所以不用放盐了！
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gj6un1~*UXaU [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:12 AM 编辑 [/i]]