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南瓜蒸肉

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■南瓜1个（重约1000克）
x Z$d;P(F ug$v 　　■猪五花肉400克
D7Q*b4Q8Hvlt{8^ 　　■绍酒1茶匙m$T6kp!e
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　　■酱油1汤匙
/m%I6rx} 　　■甜面酱10克
W|CR)w_g7h1@ 　　■炒米粉70克9P3v+^H+|u z0WqV
　　■鸡粉、白糖、葱姜末各适量。
A.T"Hd"k5p7_ 　　1、将南瓜洗净削去外皮，用小刀在瓜蒂处开一个小盖子，挖出瓜瓤。
x(|\I K0n 　　2、五花肉洗净，切成大厚片，放在碗内，加入绍酒、酱油、甜面酱、白糖、鸡粉、葱姜末拌匀，再放入炒米粉拌匀，装入南瓜中，盖上盖子，上旺火蒸2小时取出，盛入汤盆内即可。
n"H2S(dx2F4z 　　★:南瓜肉甘，可少放糖或不放糖；嫩南瓜可以不用去皮；选用圆形南瓜的最好。
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U.@;E+U r9x j [[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-5-21 10:58 PM 编辑 [/i]]