查看完整版本: 美宫山药

美宫山药

[img]http://caipu.baba44.com/ddimg/uploadimg/20060527/133311738.jpg[/img]
3e*](C1d$b/Xt8Fg0B f$k4d,s'V-b
【原料】  
@rBP3?f%G%a ca1gnqM(n3^
山药500克、京糕片300克、蜜饯青梅100克 $s.E"Ds%~i y

f2C,TP(Pae_H 【制作过程】v%nXsWC
l1dJI/o#R
1、山药洗净蒸熟去皮切片,京糕切片，青梅焯水，切成瓦片形状。
M&jz'[g*[ A7b4SX}KS
2、油纸抹上芝麻油，平铺汤盘内，将山药片和京糕片颜色相错地摆成几行，码成房脊形，每行中间用青梅依次反方向顺摆成绿瓦状。 uD*V
Y._'qb
3Nhb4x4iN#A'o+Q
3、将切下的碎山药、京糕摆在汤盘中间，用大平盘翻扣过来，揭去油纸蒸3分钟取出。 I"@;l}jf!p;^*[i

)c^t`XFg!` 4、白糖、桂花酱下开水中勾芡，浇入平盘即成。

多看看苗兄的帖子不久之后就是美食家,多多学习.

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***