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蛋包饭的制作方法

据了解“蛋包饭”这个名字只是一般的俗称。相传这道美食最早是为欧洲料理，原本叫做“OMELET”的外来语，经过引进改良才成为我们现在所谓的“蛋包饭”。,a\%Y7M
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　　做法：
9`P{%Ur3ik 　　材料：色拉油15㏄；蛋2颗；蔬菜饭1碗 ^7V3fX:n"w
　　做法：[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/08/xinsrc_5821201081635055669815.jpg[/img]B cBS+k&`e
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)M2u5g)y-`E)lYgG 　　1. 先将锅子烧到热，倒入色拉油。
G\+Rb!KS8Q)Z3_,n 　　2. 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。
Fam}L*C4k*].gw 　　3. 蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。
'WB co#}|ty4] 　　4. 以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。
)Y,Od(iF 　　5. 在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。
![m8Ps3j+s&Ul C 　　6. 将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。
}x)dL9Gl 　　7. 迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。&Y+D5\,b8lKo.|:hE
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0e1w?1{^S6{ [[i] 本帖最后由 thorpe 于 2007-5-25 11:05 AM 编辑 [/i]]