查看完整版本: 猪颈肉炒豆干[5P]

猪颈肉炒豆干[5P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/22/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img] 4RJ Gin.U
{AY8ftA!g
烹制方法　
_.etA?;_:? `xF5r|yxi
材料：猪颈肉（150g）、五香豆干（250g）、青蒜（50g）、朝天椒（2枚）
(d+s2\-|.~a 调料：生粉、刀唛玉米亚麻籽油、生抽、芝麻香油、盐
M.I5D&Bk6p {?OMc,yBcK
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/22/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img] ;M)bA-`"btZ%}:d

n.{7bb _y'KR,[ 1　将豆干切成0.5cm厚片，青蒜和朝天椒切斜片。tQ'sT.km

3~P+?p lc"nm? [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/22/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img] ^4Y4T;g6d0X
8Ema6^:@ I9|{SI8N
2　猪颈肉切成薄片，加入生粉和盐抓匀。w q;ZkN k@GytC

Wp4CI Q2p
E [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/22/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]

Z,V B4q~
2[f*q4@{G 3　烧热油锅，放入豆干煎香，拨到一边；倒入青蒜和朝天椒，略炒后拨到一边。
z/z~I+qK]Z !AkavS3l5o|#Uj
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/22/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img]
%?Kw!j6ti -I Sa*sp
4　迅速倒入猪颈肉炒散，变色后加入生抽、芝麻香油、将所有材料翻炒均匀即可。

这个炒起来已经可以了，热菜放香油会影响口感的啊

炒菜要放香油吗？感觉一般是凉拌菜才放呢。

感觉会有点干，这道菜，不知道是不是照片的原因，另外小孩很可爱。