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抹茶蜜豆吐司[7P]

抹茶蜜豆吐司[7P]                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        工艺：烘焙
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2FZK/D"^n 难度：初中水平
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L2Xy%g9}!? 人数：3人份4At?#h5JW!o%Q.}uU8O
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口味：甜味 T#hQ)p%R [7`

'r\:ZJy2c)\bb7E 准备时间：2小时mTLlHJ
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烹饪时间：<60分钟
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R/Pm+A/@q0e,u 主料：高筋面粉350克 蜜豆120克
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辅料：抹茶粉13克酵母粉6克鸡蛋35克*k"IKya
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调料：食盐4克白糖50克牛奶225克黄油35克
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5fTcr/x;Qi 抹茶蜜豆吐司的做法Gz+j2?&|

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m9el vg+Z9^ 1.准备好所需食材，将牛奶、蛋液、白糖和盐先在面包桶里搅匀，倒入高筋面粉和抹茶粉，最后放入酵母粉，送入面包机，“和面+和风”程序运行，“和风”揉面10分钟后，加入切片的黄油%Qu wu8t#t

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y'o$X;^ A\c 2.“和风”显示为01：52待排气完成，按“暂停”，取出面团桶，倒出面团，搅拌刀此时取出不要，面团轻轻按压排气后，擀开
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z'y5H(|/f-~ 3.宽度与面包桶一致，压薄底边，从上头开始，先铺一排蜜豆，卷起,f`5XF4}7}
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Ay&W(cj6DM 4.压紧，再铺一排蜜豆，继续卷，压紧接口，再铺蜜豆，依次把面团卷到头
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4Xw(mc)L/Yf\ 5.最后捏紧收口，整理均匀，再放进面包桶，桶外侧包裹锡纸
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@*QaMFc uE 6.送入面包机，继续运行，程序结束，倒出面包，放在晾架上放凉，凉透后密封保存
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wi#N2[1?D#v$Lp/k9` 烹饪技巧4f#eY_{M

XUsRzdU 程序结束前5-10分钟要注意观察面包，如上色均匀，按压侧面弹性很好，则可关机取出；如果上色不足，按压侧面反弹缓慢，则需要抽出锡纸继续烤，这样可以加强受热，以免取出后缩腰。