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韭菜肉沫闷豆腐[6P]

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烹制方法　.^T*U%B4~8vT.iA

uX,Y:f,W;O2rwK 材料：肉沫3两、白豆腐1块、绿色韭菜15条、大蒜球1个、红色菜辣椒1个、红萝卜一个
*c-z0YV%R,P/r 调料：刀唛玉米亚麻籽油、生抽、盐、糖。8CxU1jjl^/N5rbW
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6}H EXv:J,pL n 1　豆腐切成块状，放入加了盐的冷水中浸泡一会儿，捞出沥干水分待用。
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S/x,E"RZ&^i 2　韭菜切成5cm长的段；红辣椒切丝；蒜切片；红萝卜去皮切丝；肉末加油盐糖腌一会儿。
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sRz2Q,B(y 3　烧热油锅，将切好片状的蒜放入油锅爆香，加入肉沫慢炒。
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4　待肉沫变色时，把切成大块的头腐放入锅中，改为最小火不要搅拌豆腐。2EP!V Vja2\
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5　最后在豆腐上面铺上韭菜和细条的红菜椒，然后加3勺生抽后盖好锅盖闷5分钟后即可装盘中。

看上去真是不错，色香味俱全了xj"}]_ t
第一步的豆腐定型很重要，要不全散了
pJcT-|5T4|6H)w 整个做法简单明了，易学
(u!b.S$w-@-vH!~p 感谢分享！

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