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照烧茄子鸡丁

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　　原料：
KYAL2]Nr%h      1，茄子两个，鸡腿一只 V Fu+G2bWmS
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　　 2,照烧醃酱两小匙，红椒一个，红葱头，姜，蒜，鸡粉，蚝油，盐，葱，香菜各少许.+F!W}Swr-T\7`
　　
"s1?"^&?1T6w/|MRU 　　 3,茄了切成大粒，鸡腿去骨切成大粒，用蚝油，生粉，糖，胡椒，姜汁醃味半小时以上，红椒切块，红葱头切片，蒜切片。
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fcnK,^PS4f5n     做法：
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F*EC/B"c%@Q2T      1，锅里放入大量油，炸软茄子取出沥油
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　　 2，鸡肉也过油沥油待用。5V\6E?9{do
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　　 3，锅里放少许油爆香红葱，蒜片，跟着放红椒块，拔开一边，放照烧酱，小火炒香。.\ SFd)p
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　　 4，再放鸡肉，茄子，洒少许米酒炒匀，翻炒一会用少许鸡粉，蚝油，调味再炒一会。Q1a&^n A
　　
#e|R{ UN 　　 5，跟着放葱花，香菜，放拍碎的蒜末炒匀即可出锅。
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/Ky3Q&r'X.P"X Y^-Tx      成品：
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[img]http://photo7.yupoo.com/20070525/141308_769356173.jpg[/img]

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看着成品的照片真诱人啊，楼主辛苦了。
6spNe$X%Q \ 不过觉得好像缺了什么，是辣椒吗？自己做可以改造改造。/GhDf]f#v8CSo
另外味鸡肉的时候要去去腥，啤酒就行。

又学到一个好菜，不过不知道照烧酱一般在超市就能买到吗？

:s_22: 鸡肉配茄子，还真没试过这吃法。挺新颖的回家去试试，不过看样子挺让人流口水的。

看见就不错  回去我也来几下  看我的  好几天上不了  急呀

看最后一张照片口水都快喷到屏幕上了.色香味具全啊.

菜看上去真的太棒了
H3| ~~ R*s)d 不错我自己是不敢做
!}]A%H-Ha-x-nV8T:j/^)a 要开油锅啊，，，

这倒是很少吃的东西。希罕，值得收藏，谢谢楼主。

这倒是很少吃的东西。希罕，值得收藏，谢谢楼主。