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钢管漫步 2013-10-4 13:48

缤纷山药[3P]

[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201302/2013021611580794.jpg[/img]1[j"B#l}M)y

[size=5]原料：5^U5A6N5f'JVNh:q
#_;`a W"}n*xj+h
山药、木耳、青红黄彩椒各一只（每只只用1/3）、生姜、油。y)lMF0Ip5F5` Yc

调味料：H)puF1[;Iw

盐、糖、鸡精、香油。OG/E-P@s)K.U#s

做法：
i,[2U,rJOf#W5t9l
1、木耳泡发洗净撕成小朵、彩椒洗净切片、山药去皮洗净切片泡在清水中、姜切薄片。Y c`yF,IO0mQ)t+x
*UOBF2eOA
2、热锅倒油，把姜片炝香。先将木耳和彩椒片放进锅中炝炒。)IY&h`~8x!qh
%{h)e:K#jvGf
3、翻炒少许后把沥水后的山药片放进锅中，同时调味，依次放入盐、鸡精和糖迅速的翻炒均匀。?%e[(Gv f(Bj
8Sz8u/v#|F4VC9?`
4、翻炒少许后，关火，关火前淋一点香油提提味，炒均匀后即可。[/size]
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[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201302/2013021611582185.jpg[/img]4e^.W9}+[._!bAK
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[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201302/2013021611582886.jpg[/img]

wj无为 2013-10-4 16:55

菜品的颜色相当艳丽，素食主义者的大爱！

slcxf 2013-10-4 21:00

先不用说味道如何，就只看第一张图片的样子就美不胜收了，肯定是一道既美味有保健的私房菜

banfu 2013-10-5 09:44

看着就有食欲，确实是色彩缤纷呀，而且山药还很有营养

8848chy 2013-10-5 10:39

这种要用铁山药是不是效果会更好呢，不可这个山药好象水份很多

天人合一一 2013-10-16 14:23

好看又好吃，这样的菜才是精品。低价菜做出高尚的味道，好！

yzjyzcm 2013-10-16 14:26

天气变冷了，吃点山药可以滋阴养肺。这种做法有点创意，一般我们都用来炖汤或者做甜食。

天人合一一 2013-10-16 16:40

山药是最好的食物，对身体百利无害，建议冬天多吃一些

85210. 2013-10-16 18:59

看着就清单，多时换换口味也不错的一道佳肴！

wxdd123 2013-10-16 20:57

家常菜，比较好做。就是火侯难掌握。过头颜色不好看。时间少一点，又怕生。

xxm522401225 2013-10-16 21:23

颜色看起来缤纷多精，非常让人有胃口啊，就是自己做出来会是怎么样的

hunrizidexiaoya 2013-10-28 15:15

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这个菜好，颜色鲜艳，营养丰富，并且操作简单，改天尝试下，谢谢楼主

2003abc 2013-10-28 16:49

山药保健作用大家都知道；主治脾胃虚弱,特别是铁棍山药，更是上品。但平时一般人包括自己只是煮了吃或蒸了吃，偶尔炒了吃，吃法比较单一。看了楼主老师的烹饪山药的方法眼睛一亮，赶紧记录下来，这样烹饪的山药既美味又有营养何乐不为啊。:excellence

[[i] 本帖最后由 2003abc 于 2013-10-28 16:50 编辑 [/i]]

a1b1 2013-10-29 16:45

好菜，即好吃又养生，多吃山药对身体也有好处的

1209184 2013-10-29 18:21

山药洗净切丝，上面再淋一层兰梅酱，好看也好吃，还很简单，如果能放在冰箱中冷冻下，夏天或是火锅吃更爽。

qc114 2013-10-29 23:40

山药温肾，做法有很清淡，是现在人很需要的营养药食同源的食品！

杨家宝 2013-10-30 20:58

这道菜的配料用的简单朴素，但是菜品的颜色搭配的很好看，营养也很全面，是一道非常适合家常的菜

秋天的红叶 2013-10-31 10:07

山药是很好的食材。食用很实惠。要是药用滋补健肾。

arron1022 2013-10-31 20:45

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lyellu 2013-10-31 23:08

挑选山药有点小敲门，根据老人家们的经验，山药长得越丑味道越是好。切片加工时建议切完丢在清水中，否则暴露在空气中时间久了容易氧化影响味道。

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