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女王的厨房之蜂蜜芝麻包

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fQoT `^ 　　简单就是完美，返璞归真。 2ZF3]U \ t8q
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　　 By天堂游 Heaven_Travel &G:K2xBO'dm
　　
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Fb,nn(B.wL6B-z 　　　　
:~wXu-p3[ b}&LB 　　蜂蜜芝麻面包：
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　　材料：牛油 酵母 砂糖 蜂蜜 牛奶 芝麻 汤种 高筋面粉 盐 wbJJd
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　　1． 融化牛油30G 汤种50G 盐5G 砂糖40G 蜜糖3茶匙 酵母6G和热牛奶半杯 ;z+a/P0r+F2i
　　混合搅拌均匀静候片刻 AZ\hev$Mx;ij*L
　　2． 高筋面粉200G 鸡蛋半只放入内搅拌均匀慢慢搓成光滑的面团 Ur;u0gk7s
　　3． 烤箱50度预热，面团用保鲜膜包好，留下一点空间发酵，放入烤箱，再放置热水
j{2TAnc\$c 　　一杯进行首次发酵（80-100分钟）
%E$\z"?4[pv9L3Y 　　4． 取出首次发酵的面团，切开搓成若干小面团
p0p2d*o p],pC)GX*o&] 　　5． 把搓好的小面团放入烤箱进行第二发酵（放热水）30-40分钟。 ;z1v%[K]l0]"l
　　6． 蜜糖3茶匙和剩下的半只鸡蛋混合，搅拌均匀备用 ,Ki6[3[A6rX
　　7． 取出二次发酵完成的小面团，表面刷上蛋糖汁后，再撒上一层芝麻 BuK(U1x,@
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　　8． 烤箱180度预热，180度烤15分钟即成（在烤面包的时候，可放入热水一杯） z0OlyN+SCo
　　如果出现颜色过深，可用锡纸遮盖面包预防烤成硬壳。
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XI7x-G.[G6VU#m l 　　面包虽然简单，但是配上酸奶，相当不错，可当夜宵也可当早餐。 ~3F1dC I
　　
4i ]f|&EZfo 　　The end Heaven_Travel 9b:vM_7Hs]

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t\/X6M+n'o [[i] 本帖最后由 thorpe 于 2007-6-24 12:06 PM 编辑 [/i]]