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嫩嫩的家常玉子豆腐[14P]

家常玉子豆腐4P:k!Voi&vC2z

-}j mq4iiG 这道菜遵循了家常豆腐的做法，主料用的是玉子豆腐，也就是鸡蛋豆腐，其实它并不含豆类成分，主要成份是鸡蛋，所以如果裹了鸡蛋液炸过再做菜的话，又嫩又香的滋味，一口一个!
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[size=6]主料 [/size]
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G!Q Yh-i*D;G/z 玉子豆腐1块  香菇几朵  
*c/qSRVH 木耳适量  青椒1个  
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[size=6]辅料 [/size]
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3SWC&mW$XU@,_^ 生抽1勺  候柱酱1勺  盐1勺  糖适量  水淀粉少许  干淀粉少许  鸡蛋1个   
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5n?dcagox7h [size=6]家常玉子豆腐的做法[/size]5F^(J/Z5j

/s$o4e5Ya(P0_*Hg 1. 把豆腐切成圆形的小块。
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E6u:a4Z'M/B3P 2. 青椒切小块。-\aY\!h-Lu{
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L/hkK A,c'J;D?@0m/j)}"A 3. 木耳泡发。N+f9gJ(ht6Fx)F

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#d5u8t QD z6P~P 4. 香菇用热水泡发，水不要倒掉，有用。
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5. 把豆腐裹上干淀粉。`EH/aT

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+F1j*~%O(K 6. 在鸡蛋液里打个滚。(hC6cr#A1?YU
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7. 平底锅里两面煎熟。U)v"nX6]*X/n:p
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8. 把泡发香菇的水加入生抽、候柱酱、盐，调味。 G;i)y)~:n7Z0`|

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9. 青椒下油锅炒。)Zm ?cF

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-T`:VF2h2Un8IO 10. 加入泡发的香菇和木耳。
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11. 倒入准备好的调味料。K+R/I"u!DRne#\

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p Ud \*o#}8Y 12. 煮一会，加入水淀粉勾芡，起锅。4nn%V w-l_5c

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13. 咬一口，真的很嫩！R'K/LO(U
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色泽诱人，真是好菜，一看就想吃，就是量有点少，适合二人佐餐

这个好，看着就很诱人，我及家人都是喜欢吃豆腐的，感谢楼主

貌似是饭店里吃的那种日本豆腐，和一般豆腐的口感有些不一样

这个看起来就很诱人，一定要试着做一个尝尝~

着豆腐是不是转基因的阿？不过日本豆腐很嫩啊！

回复 1楼 的帖子

不喜欢油炸过的豆腐
:`%}:[2@Z3GJd/e 失去的不只是口感