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川味鲜虾意大利面[4P]

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"c/d!["L&Y'C,Y;?,P 难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟Cd4o @N+D9E-qjo
主料(H5Xh
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意大利面200克        大虾100克
-iO Z(Y.ZKu)}*k1XI 辅料
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/J6K oE-~.A*^v+|M 青菜20克        小番茄20克
jA;t ux 大蒜2瓣        川味辣椒酱1勺(T sp"dQ^O]?
糖适量        醋适量P(W4^+Xq7s:E.|e
生抽适量        特级初榨橄榄油少量
9a7cE8g/C&Y0lqCO 酒酿适量       
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1. 大虾去皮，保留虾肉，加少量淀粉、料酒、盐抓匀+f'[|\.p!|

:H8b`3\\7A 2. 锅子的水量要足。烧开后煮面前先放一撮盐，把面成放射状投入锅中，注意煮面的时候面身的硬度，一般细的意大利面要煮8到10分钟，没经验的话就挑出一根用嘴巴尝试，直到吃到的口感是无硬心但是有弹性的，马上关火捞出。V:}\(n_VC:l$E
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3. 青菜小番茄切碎，大蒜切片。9E gZwB*t X
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4. 锅中倒入适量油，虾肉下锅略微煎熟盛出。擦干锅倒适量橄榄油，放入蒜片煸香，倒入辣椒酱、小番茄略炒，放生抽、糖、酒酿调味。烧开后放入虾肉，酱汁浓稠滴两滴醋，放入青菜碎即可。 |f|4EM,_)Iaz}

6H7B(vo m,f7fY [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/f/d/200_3f1d3b67331ea4bd0ef97d298b14b7cd.jpg[/img]
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5. 煮好的意大利面浇上酱汁翻拌，川香浓郁的意大利面就做好了。

牛b，中西结合，一定不俗啊！不过川味的食品应该要加点花椒吧？

回复 1楼 的帖子

看起来不错
*kiC:Q&p0?(N 虾和面的结合 我喜欢
gD)y"}_ ? 大家呢？ 哈哈