cqlfecnc 2013-11-26 20:22
黑胡椒牛肉烩双椒[10P]
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/5/3/yuan_35315bd459629075a74c40e62a61eed3.jpg[/img]
l.h#N$T Uz/A
,z!dC/EcV F,lr
主料
j-} ~1k/I\T
牛里脊 花椒i1f'Da.T/pEn u
蒜 姜
iq
[ hy V v H
酱油 水淀粉
XF8}6H9`#kv
|.[
糖 盐
"a:kX n g2H"w1m
青椒 红椒
l T4I y]&|*{5q
洋葱
%eW? lu gX1aI ?ge
3?o+O C,|
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/c/8/200_3cc5c8c473d84521ee0dd68002180c18.jpg[/img]
q h W j6pV
T3S2c4oq4W/}%ry
1. 绿椒，红椒，洋葱，切丝，洒上盐，腌制15分钟。肉切丝，姜切丝，蒜切片备用 W.jU#JH
h$c"BO P;iSe"?;A@
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/f/3/f/200_f3473d98126cd2c171377c7f1ae3475f.jpg[/img]p2\Yg Sf5{U
0S"rs*LS2R cA-G.i
2. 肉中加入水淀粉，酱油，料酒，糖调味。腌制15分钟PV!e maAO4}U {
xhW'gvm9h
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/4/7/6/200_4789c390b80d4afd801449cbf4c46386.jpg[/img]
:e9F(i5M kq_
ar `!L;W's Qn
Dl
3. 锅中倒油，比平时炒菜多点。油温烧制8成热。
"_ PArF+j(I
M"E.]@
w0g
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/7/2/c/200_72091fc9a76b6191cc6d4bbd2091b3fc.jpg[/img]
3Cm(G z!HR,MK
p.Z2{U.p
z,W
4. 锅离火，把肉倒入并迅速划散，上火，大火翻炒至肉变色后，盛起多余的油，留少量的油在锅中。（注意油要多噢！还有很关键的就是滑肉时，锅里的油温不能太高，要离火，待肉划散之后再上火。这是把肉炒嫩的关键）加入适量酱油.I5CHc;B
3H` K3lg v!G] V\
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/9/f/1/200_9fea07f89410624ce3603f0ccb01f981.jpg[/img]&v g*ePW ^
&q+vp0z Q^0ho-X
5. 肉中加入花椒，蒜片，姜丝翻炒出香。
,P"NwLy
q`
0O Z O.`2k
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/7/2/200_37a2337e1b69422467b792ddbe862002.jpg[/img]
~ s i#D9o k
|2?
&S'n-Y+v[p
6. 加入双椒翻炒。6I
@1H6~
c{1w'd
d%V YIr:H
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/4/4/200_34410bb6ed9f6400b1a3d13f39695484.jpg[/img]
t+g;I ^*qm$P*t
Vz4G(bc&li
qV"s
7. 双椒段生后加入洋葱翻炒出香
L7u2p O c2B0Z
k `
R H,VT#Q
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/4/c/2/200_4ccdc9d0164cc0fc233f9169be10ba22.jpg[/img],[zwa s/x*gjJ"|
m.p'eB _ c:kS
d
R
8. 起锅前加入黑胡椒
\!i O
E/GZ.jL
T
@6c1{
B6Oi^,@;~
?
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/c/0/1/200_c0ef22a9878d322d70220150258c3cb1.jpg[/img]9]-Q w
f3L3G,r
2Cv^ [ ^
9. 试试味道，加糖提味，出锅。
673811839 2013-12-15 23:11
肉有点焦了8Sv6Jhb }%[
但是应该不影响口感把
673811839 2013-12-15 23:12
肉有点焦了
$C1V qM[&c:i/J
但是应该不影响口感把
在线客服(1)