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变着花样勾引味蕾——草莓鱼片－春季美食[6P]

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5o2sT3q/J au 难度：掌勺(高级)        时间：1小时以上
lwp8Jrn9rg 主料
.z6FUo\W}+j.Z 草莓300克        草鱼300克#Y+H(mGICf
辅料
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pc1J0g }m*Qdy.er 鸡蛋2个        糖20克
@6P`2E;R 盐少量        油750克
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Z~*_|fV%f2n 1. 草莓、草鱼、鸡蛋、白糖、盐、油
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cP!x2SZ'd 2. 草莓、草鱼洗净控干水分，草莓去芯用手捏成酱，草鱼顺着鱼纹斜切薄片待用。#v0?7i%e2G%V*W

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3. 鱼片用草莓酱、少量盐、糖淹入味，草莓对半切开，摆盘待用。
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4. 浸泡过的鱼片放入蛋液，热油热锅将鱼片炸至金黄。
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;t!vp0ryba 5. 草莓酱、白糖在锅里加热 将炸过的炸过的鱼片倒入草莓酱里快速翻滚，出锅装盘。
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小贴士kotC w|&^%J8P
加热后的草莓很酸，不必再加醋
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[[i] 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 22:05 编辑 [/i]]

用草莓做鱼很有创意啊，就是不知道味道怎么样，会不会把鱼味盖住啊？