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番茄沙律卷[11P]
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烹制方法
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材料：红番茄（1颗），威化纸（N张），面包糠（一包），鸡蛋（一颗）q]'ZJg \&B
调味料：沙律（卡夫奇妙酱为好）、白糖（各适量）8^ [1?o*T(T
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1 番茄去皮，对半切开后去掉中间的番茄果肉，留下硬的那部分番茄。
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2 鸡蛋打入空碗内，加入适量生粉打成鸡蛋浆。!_ mO,?"Fd
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3 取两张威化纸，放在撒有干生粉的碟子上，将圆形的威化纸折一下折成扇形。EMn:kIz J
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4 将番茄件压在威化纸上，番茄上撒一勺白糖。
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5 挤适量沙律酱在番茄白糖上面。
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6 用威化纸将番茄卷起来，封口地方抹上些许蛋桨封口。.^ LX7g"d
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7 把番茄卷放入蛋浆中蘸满蛋液，再放入面包糠上滚一圈，待用。1y0@jx$p
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8 取一小铁锅，倒入大量的生油，煮滚；油温升至五成热时，夹入番茄卷浸炸。
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9 看到番茄卷表面呈金黄色，即可捞起，炸的时间不必太久，因为里面的食材都是熟的。
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