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dazheyilang 2013-12-13 18:45

梅菜扣肉，为广东东江客家地区招牌菜系，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。口味：咸鲜味。肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香。

justin.win 2013-12-13 20:01

梅菜这道不好看不过煮起来那味道太香了支持下

电子二极管 2013-12-13 20:59

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szsyouxiang 2013-12-13 22:57

过年年年吃，吃的吐啊，都长胖一圈了，看看今年要少做一点了

dugulunhui 2013-12-14 02:50

这个菜对比较难做好啊，弄不好就很难吃，浪费食材，我目前的水平有难度

w392237472 2013-12-14 21:47

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梅菜扣肉是大江南北都熟悉的一道菜了，一般都是在饭店菜能吃到的，楼主的这个做法可以参考一下，有空自己做做

ddtop123 2013-12-15 09:35

很经典的江南名菜，东北人也很喜欢吃:excellence :excellence

jkbnaww 2013-12-15 12:10

得教了，多谢传授方法，梅菜扣肉最爱了，非常的下饭，梅菜也很好吃，就是太罪恶了，汗

zhudahuai 2013-12-15 12:27

最爱的菜之一，比较麻烦的是肉很难把油都去掉，梅菜扣肉+西红柿炒鸡蛋绝对是不错的享受

同一叉烧包 2013-12-15 12:32

扣肉和梅菜简直是完美的搭配，梅菜能吸收扣肉的肥腻，梅菜同时变得相当可口

md1967 2013-12-15 15:52

一直都在说肥而不腻，但肥肉片还是很少尝试的

673811839 2013-12-15 16:26

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最喜欢的一道菜品
梅菜吃起来很有口感
扣肉又肥而不腻很有嚼头
如果有饼加起来吃也不错

lovewolaopo 2013-12-15 17:09

做的好的扣肉给人的感觉是肉是肥而不腻，要达到这个效果扣肉一定要炸透，不然那扣肉肥的部分就没有的感觉了。

饕餮天吃星 2013-12-16 08:39

扣肉扣肉，要一个扣字，不是单纯的炸，先炸后蒸

TT432 2013-12-16 08:53

很诱人的~但是建议三高人士还是不要吃的了~虽然吃起来不肥腻~但毕竟还是肥肉多

魅影修罗 2013-12-17 13:59

在饭店里的梅菜扣肉，总是感觉油腻太重，没有脱脂，害怕肥胖的朋友要慎吃哦

tuhuifanglover 2013-12-17 14:56

梅菜扣肉我大学里最爱吃的菜吃起来那就一个香，特比诶是哪个肉肥而不腻梅干菜用嘴巴一咬就入口了，饭都多吃一碗

larzuk81 2013-12-24 09:21

小时候的最爱，现在吃的少了。很想吃点

luntan11 2013-12-24 19:25

这个时候饭点啊，看这些真的口水！！:sleep

丑小丑jump 2013-12-24 21:21

我最喜欢的一道菜，不过家那边的味道跟湖南的不一样，比较好湖南那口，不过也要看手艺了

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