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niduoto 2013-12-29 19:41

有些地方用红色腐乳放在里面烧染色入味非常不错

ld4887 2013-12-29 22:53

元旦节在家里做一盘吃吃！:loveliness:

妇炎洁 2013-12-30 08:19

家里小孩子挺喜欢吃，自己手艺水平有限，学习了，有空就卖弄一下逗逗孩子开心

aa5533 2013-12-30 09:22

看着就有食欲，咬一口满嘴飘香，可惜我没吃到。

yunsheng69 2013-12-30 12:44

这个肉就是我们这儿所说的文肉吧,毛主席他爱吃的红烧肉.

fengfeng999 2013-12-30 20:13

红烧肉焖板栗，这上好做又简单，只是没时间做，有时间一定要试试。

szsyouxiang 2014-1-1 15:09

红烧肉天南地北的做法都不一样，不同的做法，都是不同的味道，非常的不错，个人口感来说，不要太软了，这样口感好

电路 2014-1-1 16:24

这个看起来确实很美味的样子。话说红烧肉不愧是天朝国民食品啊，到处都有各种各样的。

wendengxue 2014-1-1 16:34

用冷水会不会让菜就不香了？成全了一面，就会放弃另一面。

wallhan1 2014-1-1 16:47

这个做法肉会比较硬，热水汆烫肉的时候很忌讳再用冷水冲的，因为瘦肉会变结实。当然如果是偏好硬口而不是喜欢吃酥烂的红烧肉倒是没问题了

laopengyou3 2014-1-1 18:49

我是素食主义者，不过对于那种不肥不腻的红烧肉还是可以打开吃界的。

mao831mao 2014-1-1 19:43

楼主写的很详细，我也学着做做

luntan11 2014-1-1 21:07

五花肉一定要好，八角呢？？其实放个八角最好了！

tktl010 2014-1-3 10:22

不错 :excellence

wdxswz1 2014-1-5 07:18

第一张图怎么像是东坡肉阿！上次在家自己研究做，失败了。

taoyuan1205 2014-1-5 09:00

我是比较喜欢吃红烧的肉的，我们这边的做法是会先用油和白糖熬焦糖用来上色，这样既有颜色而且比较亮，又有糖的甜味，可能是我比较喜欢吃甜的原因吧！
上面的这个做法最秒的是在焯水去油腻和肉的骚味。值得学习。
整体上，你的这个做法是比较简单的，回去试一下

fengfeng999 2014-1-5 21:45

红焖烧肉，我的最爱，但是做法有好多种，我最喜欢板栗红烧肉。

jack33 2014-1-5 21:59

这个做法好，简单易学，不用太费事就可以学会。

猩猩 2014-1-6 10:46

这个真心感谢楼主大大哈，方法简单易于操作，红烧肉是我的最爱了，今后就用这方法了哈

穿越防线 2014-1-8 13:40

红烧肉我的最爱，先炸在蒸肥肉放到口里舌头一压就化了那感觉真好

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