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查看完整版本: 蘑菇下丸子[8P]

chenyehong 2013-12-22 17:50

蘑菇下丸子[8P]

蘑菇小丸子的做法[size=14px][img=490,367]http://images.meishij.net/p/20131216/40b1dfbedf3bf45ab97236677ce23439.jpg[/img][/size]O(oVIq ]|l
[size=14px][i]1.[/i]往肉糜打入鸡蛋,放入盐和胡椒粉以及葱粒,拌匀[/size]
in+~"H\pt [size=14px][img=550,180]http://images.meishij.net/p/20131216/f0392b651eb148e907cd156aa20b50da.jpg[/img][/size]
)\4g5]O0DU2I'r/r [size=14px][i]2.[/i]洗净小蘑菇,拔掉小蘑菇的根部,擦干水分[/size]
W7]"EV^p [size=14px][img=550,233]http://images.meishij.net/p/20131216/7382be19a502b59be350ec18a0254cd9.jpg[/img][/size]1ow`.i;s Hk*_1F
[size=14px][i]3.[/i]往蘑菇顶部塞满拌好的肉糜[/size]yI!B8Q"^&J@O
[size=14px][img=550,234]http://images.meishij.net/p/20131216/e585aeb3fc3a7f65185b8a08b5bf311c.jpg[/img][/size]h&P#U7yZ,TKg
[size=14px][i]4.[/i]平底锅放入少量油,把蘑菇有肉的一面煎至金黄,翻面煎片刻[/size]m"w9x:iA,H,rM
[size=14px][img=550,179]http://images.meishij.net/p/20131216/10628a0b1babc639dac2b722b91afec2.jpg[/img][/size]%` s,k D.c
[size=14px][img]http://images.meishij.net/p/20131216/0714bcabfd2afe22aa8c3f34fcdae89a.jpg[/img][i]5.[/i]碗里放入玉米淀粉,加入清水拌匀即为水淀粉,再放入照烧汁调料拌匀[/size]
+E3{,~6Z0gQ7C(cOj [size=14px][img=550,271]http://images.meishij.net/p/20131216/1d8c69f201d3e7099caaabf049d5f66e.jpg[/img][/size]
3Nc`MmA hJY+P [size=14px][i]6.[/i]往煎好的蘑菇丸子淋上调好的照烧汁(用生抽2匙,料酒2匙,蜂蜜1匙,水淀粉适量调和而成),盖上盖子令蘑菇丸子吸足汁料[/size]ElC$Z3b!]I
[size=14px][img=550,268]http://images.meishij.net/p/20131216/3a8c565a806dea4fd69062d07f888916.jpg[/img][/size]n zb HLz
[size=14px][img=550,625]http://images.meishij.net/p/20131216/097926b633afcdbc3d44d0cb536b2b19.jpg[/img][/size]
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xpV#m.v~ 烹饪技巧qe }#[ o? uw
[size=14px]1、肉糜放入鸡蛋不但让肉糜嫩滑,还能让肉糜和蘑菇粘合在一起;[/size]n6r,g7m Cb:jX9_
[size=14px]2、调料汁可以根据自己的口味,比如只放蚝油也可以的[/size]9~Xg5]8I E(q

-Qr`g'x [[i] 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 09:59 编辑 [/i]]

songjingq 2013-12-23 18:09

感觉还是用蘑菇比香菇的口感要好 可是蘑菇去杆太浪费了:cry

没落皇族 2013-12-23 21:01

看的好好吃的样子  因该很香 蘑菇里面加肉 因该很鲜美

a5138 2013-12-25 15:29

不错就看肉馅怎么样了,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

zy650614 2013-12-28 07:08

很有食欲啊,学习了:victory :excellence :lol:

fengzz8065 2013-12-28 10:06

这个以前还真没见过,有机会试做一下看看味道如何

fengsm1221 2013-12-28 11:26

最近天气的原因,爱女咳嗽吃不了番茄炒蛋2z7Ty"pu&Prm*J
这个菜想必能顶上了。
[5_@TwU 好好学习了
&Y B YhO+F:Yi 谢谢楼主的分享,'v#AV2~#v-t]nr
不过你的煎我会改成蒸。WM%}][,e F
:excellence

plpqhkx 2013-12-29 21:03

蘑菇里面加肉 ,因该很鲜美很香,学习了谢谢楼主的分享.

p214979660 2013-12-29 23:46

真好吃呀,看到楼主的食材真新鲜,谢谢楼主!!!

t2006abc 2014-1-14 13:17

:s_2: 真的好想哪,试试来一个。。。。

gaojian331 2014-1-29 09:50

正愁大年三十吃什么呢,谢谢楼主啊,我就做这个了

popan 2014-1-29 15:19

这菜我家小盆友喜欢吃,肉糜放入轻椒中也可以的治小朋友的偏食,8错的

kw6568 2014-2-3 14:09

这个做法真是太巧妙了,很巧妙的利用了小白蘑菇,而且还是比较有营养的蘑菇搭配
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