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二〇一三年终私房菜馆食神大赛--匈牙利红烩牛肉[11P+2P验证]

[font=宋体][size=4][color=Black]名称：匈牙利红烩牛肉
]a"O8s|5c8e 口味：酸辣
\!h!Aq&N@.e3u0~l 主料：牛肉 mJLx4C [L
辅料：西红柿、洋葱、土豆、西芹、胡萝卜。
9c b5]N_![6]f!e8G 做法：
K*zBT4H~qa/zk 1.买回来的牛肉切成丁，用淀粉、盐、糖、味精、蛋清、黑椒碎、杂香草腌制。
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~O:Osg\J5s)y 2.土豆切丁泡水（以防氧化变黑）备用。%s2\?u!L
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dn$L6g_.L'Fq 3.胡萝卜、洋葱、西红柿、西芹切块备用。
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4.先用开水把胡萝卜和土豆煮熟。 pvXJY.~
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5.然后再煮西芹，煮完之后冲冷水防止变黄而影响卖相。
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6.烧锅下油爆香洋葱。b3^,T5T.UJ3Vzz
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{6W4`.a2dSD#r4F 7.放入牛肉炒熟。
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!Li#j!z[5T2ev 8.加入西红柿稍微翻炒均匀。 k e QF/XXt9k8B
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9.加入适量的水，番茄沙司，TABASCO辣椒汁之后中火焖煮15分钟。
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@3G$Igc(tQ!X 10.大火收汁后放入西芹，调味后用水淀粉勾芡。%T6E"~5YZ5{-lyBz
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11.装盘后撒上一点法香碎作装饰。1i0{`e]e
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9c[@(b P~ [url=http://postimg.org/image/7wge1o2xh/][img]http://s26.postimg.org/7wge1o2xh/IMG_0330.jpg[/img][/url]I([lF#~B
[/color][/size][/font][font=楷体_GB2312][color=Black][size=4][size=4]个人点评：[/size][/size][/color][/font][font=宋体][font=楷体_GB2312][size=4]杂香草和黑椒碎的味道带出西式风味，而酸辣的口感非常开胃非常适合下饭，是我个人比较喜欢的一道菜。[/size][/font]
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真的非常诱人，男子汉的不二选择，但是米有达到哪种技术，还得继续努力

有机会试一下，会做饭的男人还是很吸引女人的。

:excellence 好像很好吃，不过一般的家常没有这么多材料做这个菜

图挂了，无图无真相，光文字描述不行啊,p A f%JW
介绍的太简单了，不好做

现在牛肉做菜很多都偏酸 去油性吗