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地中海式燴雞

[img]http://www.towngascooking.com/common_images_recipes/misc/MediterraneanChicken_l.jpg[/img]
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dn0XU }/A`&? 材料:
f1jG.j1n0_&U 光雞 (約1.5千克) - 1隻/p,E+_H
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蒜頭 (剁茸) - 2粒A1K:B0B[
洋蔥 (切碎) - 1個er}_
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紅甜椒 (切絲) - 2個
7w[O.{t"V&b ] 紅酒 - 1/4杯
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蕃茄茸 - 2杯
.B:AuU!lP!U 水 - 1/2杯
;d8C&s/W&ap+T~o"@6w} 茄膏 - 1湯匙 @+b1@3pR?9@m x
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黑橄欖及青橄欖 - 1/2杯
[W4ZQr5} 百里香 - 1湯匙4Jv;o!f-[ S m
鹽及胡椒粉 - 適量_1T&mU(i3`D

'T*OK)g*H.O,{cV$h :a3aD,e0S7C'@

A:u+h5A2Py6M8U 做法:
dJL[IpO 1. 沖淨光雞後，斬成8件。
bfh0F6p&| f~2V} 2. 燒熱4湯匙油，放入雞件煎至金黃色，取起。 |@;h#T6|Y
3. 用剩餘油爆香蒜茸、洋蔥、及紅椒，即倒入紅酒煮滾。 o5Bw6Yrz
4. 加入蕃茄茸、水及茄膏伴勻。 c+S4S,~4fU6s#B
5. 把雞件、橄欖及百里香放入鍋中，改用慢火炆20-25分鐘，調味後，即可享用。
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'dM%]A'r:B3MH? [[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-17 08:22 PM 编辑 [/i]]