查看完整版本: 春笋焖鸡块[11P]

春笋焖鸡块[11P]

用料7zG{0vk
主料:春笋150克 鸡腿2个nnEUlv$t9^
调料:食盐5克 姜2片 蒜5瓣 八角1个 花椒5克 桂皮1小段 料酒5克 生抽5克 老抽5克 香叶2片 白糖5克 植物油2汤匙 辣椒酱10克 水适量
&Va{h-]G-M)t D#[R MNar
春笋焖鸡块的做法r#\*BsEe&O
1.准备材料"an\RF
^"K}
[img]http://images.meishij.net/p/20130922/5cae4f68d9c6992782dce43a8b208b00.jpg[/img]-rEpK}(ua4fd#b
2.生姜切毕、大蒜切片、花椒、八角、香叶、桂皮备用，鸡腿切大块*R~] } ?
[img]http://images.meishij.net/p/20130922/0548fe111f7a9e5253943b42b752f56a.jpg[/img]
9Ao7k
W?Pi 3.鸡腿焯水后备用，春笋去皮去老茎，切成片后焯水OVS@:\'x.| cF@ ?
[img]http://images.meishij.net/p/20130922/4007033a71b275fac71cd1369955af28.jpg[/img]s`_,qs:Y+|-E~
4.沥干水备用，植物油锅烧热，下入适量的白糖翻炒，然后下入鸡块
vr~7J F ]7u [img]http://images.meishij.net/p/20130922/8b24b008d23b87a049647396cdf1092c.jpg[/img]
;|Y7s ?0lhw 5.炒上微黄后加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，下入做法2备用的材料6K%@#X-Z~
C8q^_
[img]http://images.meishij.net/p/20130922/8c85635ce65aef01af136619b29b9fe0.jpg[/img].{5`(s0|i
6.炒出香味，加入适量的辣椒酱
G8v#G%w%r M!m L+cT [img]http://images.meishij.net/p/20130922/8de1f2a8259b65b504d6263d6a741fae.jpg[/img]
$j'F7Dj6}5o 7.倒入焯好的笋片，翻炒均匀，加入适量的水
MS7ALd1xo*X [img]http://images.meishij.net/p/20130922/09707c84b52c2c0fc91fb754eb0831a2.jpg[/img]uF1znUTW?AbFY
8.小火慢煮，使鸡肉软烂入味，调入适量的盐即可
f%Ypp#C V&s [img]http://images.meishij.net/p/20130922/41a7ac376c821410cf1724b9c68683a0.jpg[/img]
4\r_O&s
jl:D dpDXN [img]http://images.meishij.net/p/20130922/d0985ba2a6de05dfeb2aabc408b640fa.jpg[/img]
1] ~9A-AtN6G
\*b0Z9_Ja [img]http://images.meishij.net/p/20130922/81396700730ab522bfcf87bb238753cc.jpg[/img]
TgdACF[H
?nR5E*vR4@#F.a@ [img]http://images.meishij.net/p/20130922/b87f161a47a1a9dfb7b9ff5d76ff191c.jpg[/img]

现在这季节正适合吃春笋，楼主做出来给人一种泡椒的感觉，除了鸡肉之外和红烧肉一起做味道也相当好，而且笋子还能吸收红烧肉中的油，肉吃起来不腻，而笋块吃起来很香

春天吃笋正是时候，不过我们这里貌似不太这样烧，可以考虑一下春笋和嫩鸡一起炖汤喝，很鲜美的。

好像这个不是主流烧笋的方法，我们都是用来炖咸肉。比较鲜美。

好像这个不是主流烧笋的方法，我们都是用来炖咸肉。比较鲜美。

春笋跟鸡肉真的是绝美的搭配，不管是春笋炖鸡汤，还是这道春笋焖鸡块。春季春笋上市，一定要试试这道美味