查看完整版本: 铜锣烧[10P]

铜锣烧[10P]

铜锣烧的做法 X(] @o:Rh
1.蛋液加细砂糖打到浓稠3G/eO)px
2.加入牛奶、色拉油、蜂蜜搅拌均匀0H%F-r }y
[img]http://images.meishij.net/p/20140411/11e379ee9f6cedc50453a4bb667f4038.jpg[/img]
Bo%wv"ig 3.筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打后，搅拌均匀
,z7S G%m.J};bB"J [img]http://images.meishij.net/p/20140411/c058ffd4a4c9d47b4f5ca553e7f63afb.jpg[/img]Qv3|zs8`:Ih L
4.用保鲜膜密封容器，让面糊静置半小时。静置完成后，重新将面糊搅拌均匀!u;c&l `R
[img]http://images.meishij.net/p/20140411/ff99217e54dcca7da23443b1c6033d3f.jpg[/img]
8j+[T BK"`P 5.不粘平底锅用小火稍稍加热，无需加油，立即用量匙舀取面糊倒入锅内至需要的大小 h8rw$h1j
[img]http://images.meishij.net/p/20140411/b78685f17a46597e5de8813ce0367c4a.jpg[/img]
1ZI5gr4Gs'@Q 6.待面糊表面出现许多小孔洞时，用铲子将饼翻面
j4i0}A+q.V [img]http://images.meishij.net/p/20140411/80ab88402f7608ba3ed4a8d40970d2bc.jpg[/img]
SKC8A9Q:kU 7.再煎几秒即可出炉，将锅底放在一块湿布上略降温后，重新放回小火上，舀取面糊，重复过程5和6，直至面糊摊完
F8@.b|6];]LC f [img]http://images.meishij.net/p/20140411/3902c0ca6e65b259b75abc6768f0088d.jpg[/img] qf1n3z/Dw8n,z
8.在两片面饼的中间加入适量豆沙馅
r4loTq [img]http://images.meishij.net/p/20140411/b3f044b10309e2fde9aa57b79c88bb73.jpg[/img]
AG,DP[ 9.两手按紧2片面饼的边缘，趁热食用风味更佳#n{%rn8T"M$h+xxxv
[img]http://images.meishij.net/p/20140411/391d8883a4937b3d457da6f06a9129c8.jpg[/img]
%D^t"MAf8x dK)A:J{u
[img]http://images.meishij.net/p/20140411/aee83f0c5286b1331ca5a761abff6062.jpg[/img]a$CW+H#r"o

)\b_yg,mW9mF%d [img]http://images.meishij.net/p/20140411/e720f6625e5c6f1a72a21db83a6d125b.jpg[/img]
pm c@H 4I1z*q1y#zqM
烹饪技巧2e
z!|Ov(QkrQ`
1、根据面糊的稀薄程度可以适量调整牛奶的用量，面糊较厚则做出的饼稍厚。反之，则做出的饼薄；s?0X8n*|"@
2、制作过程中用湿布给锅底降温是为了让面糊的受热均匀，这样才能煎出颜色均匀的表面；
A{6MIZi9~ 3、使用不粘锅是不用加油的，看到出现许多孔洞时就要立即翻面，否则容易上色较深；5Y0OW;s2C _"pU3VJ `$v
4、配方中的糖量很少，单吃饼略显清淡，搭配甜味的馅料就很好吃啦。

这个玩意其实自己在家做的话，还是有一定难度的。

从方法步骤来看 这已经是家里自制的简易方法了 不需要太多复杂的工具辅助完成

感觉制作方法不难，记得小时候看多啦A梦，看他那么喜欢吃铜锣烧，总感觉是一种很神秘的食物，哈哈

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

铜锣烧，哆啦a梦的最爱啊。铜锣烧搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一样出色。不过新手做的时候要注意，锅要用不沾锅，如果不是不沾锅，要涂薄薄的一层油防粘锅。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

想到铜锣烧就想起了机器猫，想到机器猫就想到了童年时光，呵呵，一道甜点带人瞬间回味过去

铜锣烧这样的甜点第一次听说，看楼主的制作，感觉味道应该非常的不错吧，有机会尝试一下。

呵呵铜锣烧，看到这个一下就点进来了，儿时的记忆呀，呵呵机器猫，没吃过 没吃过

原来铜锣烧就是面饼夹豆馅啊，太简单了吧，呵呵