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韭菜拌香干

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Ta2~@8H-QP*P H@
#yvj#YX vP 材料：
+E4z2w?E;B 　　韭菜 　　250g
u)pj3Ni| SI4^P 　　香干　　 3块y
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　　/PL'b!K4Kbg:j!^C
调料：
vg*L G!v2Q 　　香油 　　1大匙6f*l9z0N.x4H2^
　　生抽　 　1大匙
M!Sn.R4YV%}S 　　盐 　　　适量9ho El'W&V
　　糖　　　 1小匙
~[^!dU4a'rZqM 　　香醋　　 1大匙0qM.K"}A(Y
　　花椒粉　 适量
m |kJ$y{-PP 　　味精　　 适量+Vy+atF jy#s
Fuc#p
　　辣油　 　适量
!Z3V)Fw#g MuhA
z)o 　　
&OT$jE+br`a 做法
n$L(f7c5F5O 　　1）韭菜洗净，切段，香干洗净，批成两片后切丝
J"fe0W,b9{cPs 　　2) 锅中放水，烧开后，烫一下香干，过一下凉水，沥干水。韭菜开水中稍烫，过凉水，挤干水jy"Gj`-oT
　　3）碗中各加1大匙香油、生抽、香醋，1小匙糖，少量盐、花椒粉、味精和辣油，加入香干和韭N-c bL._)U@/B!o
　　菜，拌匀即可
9EE\ {!tG 　　注：韭菜烫水的时间不能长，否则口感不脆
1f sb!U9^ r7s
G5{"qp6}}eW8p,B#w [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-7-26 06:30 AM 编辑 [/i]]

很清爽的菜,很有卖相呀.多吃点韭菜不错,俗称“壮阳草”:loveliness:

我感觉韭菜不用烫，生吃就可以，当然是一定要洗干净。

这道菜制作简单也不费时间，值得大家都尝试一下。