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xufeng1385 2007-8-12 01:23

咖喱满屋香

  咖喱饭材料可以多变,不同的材料不同的咖喱,做出不同的味道,所以百吃不厌。因为这段时间吃肉食比较多,决定这次做个素锦咖喱饭。 _(h`+Y5j-TQ j
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  材料:土豆,红萝卜,玉米,马蹄,洋葱,菠萝。红辣椒(这个不辣的哦,不吃辣的朋友也可以吃的),还可以加香菇,青豆……,可以自由搭配的 S2[$OKdhNH8x
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  [img]http://www.sovi.cn/photo/bbs/070330153548.jpg[/img]
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  土豆,红萝卜,洋葱滚刀切块5k'@?(S:g*j^

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O:mUzXO[9K X7y   玉米剥粒,这个比较费事,不过如果不是为了拍PP,可以请摊主帮忙剥的;马蹄切丁,红辣椒切块
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  [img]http://www.sovi.cn/photo/bbs/070330153731.jpg[/img]
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+cYa#NJ*B   菠萝是最麻烦的拉,本来可以请摊主削好皮的,可是要为它拍照,只好硬着头皮买了没削皮的回来,靓是靓,削皮却用了我好长时间,第一次削这个,好难搞的。削好后切块用盐水泡半个小时,不用一个那么多的,两条切块就够了,加了这个就酸酸甜甜的。剩下的就直接吃掉了。很甜,不太酸,不错!
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1X-e5H'at$is   做咖喱饭,最关键自然是咖喱了,没买到瓶装的油咖喱,又不喜欢块状的那种,就买了这个咖喱粉。 "R"XG7g:L!laFww
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  一般一瓶可以做两次,不过如果喜欢也可以一次用一瓶,会比较浓。我用了半瓶
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  再切一点姜末
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  可以开始做拉——
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  热油锅下油,倒入红萝卜和土豆翻炒一会,放姜末,咖喱粉,放水至刚淹到材料,煮滚后,小火熬一会,下其他材料,放一点胡椒粉,拌匀,再继续小火慢慢熬,这时,满屋都充满着浓浓的香味拉, [)hx&EAnz
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  5555555,闻到香味,发现肚子好饿啊。可是这个是要慢慢来的,没办法。
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ZosNe b   先去煮一锅白饭吧。 { mtO\[8C
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  然后一边看杂志一边不时搅动一下,等到汤汁差不多熬干,一锅素锦咖喱就熬成功拉。 unh#P { `/c&Y3`

wr1WMn0J   拿碟子装白饭,再把咖喱浇在白饭上。可以吃了
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dC6VC `d   [img]http://www.sovi.cn/photo/bbs/070330154145.jpg[/img]
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4g B,Jd@(n!r 喜欢的朋友点击上方的"[img]http://06image.com/luntan/images/thanks.gif[/img]"!谢谢了!

猫6猫7 2007-8-12 12:59

好东西,有空我也学着做做,,谢谢楼主.
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